"Каннелет" хэмээх амттан Францаас бидэнд ирсэн. Энэхүү гайхамшигтай амттан нь дэлхий дахинаа гайхалтай амт чанараараа эртнээс байлдан дагуулсаар ирсэн. Би ч бас туршаад үзэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бүх сүү - 500 мл;
- - улаан буудайн гурил - 120 гр;
- - элсэн чихэр - 200 гр;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - ванилийн шош - 1 ширхэг;
- - Рум - 60 мл;
- - цөцгийн тос - 30 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дунд зэргийн хэмжээтэй савыг бүхэлд нь сүү рүү хийнэ. Ванилийн үрийг задалж, үрийг нь аваад сүүнд нэмнэ. Энэ хольцыг гал дээр тавь. Үүнийг буцалгасны дараа зуухнаас аваад 5 минут орчим байлгана.
Алхам 2
Улаан буудайн гурилыг нунтагласан элсэн чихэр гэх мэт найрлагатай шигшүүрээр хэд хэдэн удаа дамжуулсан. Тахианы түүхий өндөгийг хагалсны дараа цагааныг шараас ялгаж салга. "Каннел" бэлтгэхийн тулд зөвхөн хоёр дахь нь шаардагдана. Хуурай элсэн чихэр-гурилын холимог дээр шарыг нэг нэгээр нь танилцуулж, дараа нь массыг сайтар холино.
Алхам 3
Дараа нь хайлсан цөцгийн тос, ромыг үндсэн массад нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольсны дараа үр дүнд нь бага зэрэг хөргөсөн чанасан сүү нэмнэ. Тиймээс та хуушуурын адил зуурсан гурилтай байх ёстой. Үүнийг сайтар цохиж, бүрэн хөргөөд дараа нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь дор хаяж 24 цаг, өөрөөр хэлбэл өдөрт байх ёстой.
Алхам 4
Өдөр өнгөрсний дараа хөргөгчинд зуурсан гурилаа ав. Мөөгөнцөр рүү зөөлөн хийнэ, зөвхөн гуравны хоёрыг нь дүүргэнэ. Энэ хэлбэрээр ирээдүйн тансаг хоолыг зууханд илгээж, 230 градусын турш 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаа өнгөрөхөд зуухны температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, гурилан бүтээгдэхүүнийг дахин 50 минут буцалгана. Каннел бэлэн боллоо!
