Шинэ жил хаяанд ирэхэд таны ширээн дээрх баярын хоолнуудын нэг нь энгийн орц найрлагаар хийсэн энэхүү махны салат байж болно. Энэхүү салат нь нэлээд найрсаг, халуун ногоотой тул бараг бүх хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сонгино 3-4 ширхэг.
- - үхрийн мах 400 гр
- - даршилсан өргөст хэмх 3-4 ширхэг.
- - шинэ лууван 3-4 ширхэг. дундаж хэмжээ
- - сармис 3 шүд.
- - цуу 9%
- - цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос, 70-80 мл
- - улаан лоолийн жан 3-4 tbsp. л.
- - газрын улаан чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, үхрийн махыг бага зэрэг давсалсан усанд халуун ногоо (сонгино, лууван, лаврын навч, хар чинжүү) нэмээд зөөлөн болтол нь жижиг шоо болгон хувааж авна. Дараа нь сонгинооо хагас цагираг болгон хувааж, тусдаа саванд дөчин минутын турш 9% цуу асгаж байгаарай.
Алхам 2
Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Мах, өргөст хэмхний шоо ижил хэмжээтэй байх ёстой. Хэрэв өргөст хэмхүүд маш исгэлэн биш бол илүү дээр юм. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго.
Алхам 3
Дараа нь та бүх сармисны хумсыг хальсалж, сармис шахагчаар дамжуулна. Халуун ногоонд үнэхээр дургүй хүмүүсийн хувьд та жижиг сармис авч болно, гэхдээ энэгүйгээр салат тийм ч тод биш болно. Цуу ба сонгиноо шавхана. Дараа нь тусдаа саванд давхарлаж тавина: сонгино, дээр нь мах, дараа нь өргөст хэмх, сармис, дээд давхарга - лууван.
Алхам 4
Дараа нь наранцэцгийн тосыг паалантай саванд буцалгаад халааж (тамхи татаж эхлэх хүртэл) халааж, саванд хийж салатны бүх гадаргуу дээгүүр тараана. Үүний зэрэгцээ өвөрмөц шинж чанартай чимээ сонсогдоно.
Алхам 5
Сүүлчийн алхам бол улаан газрын чинжүү (амт нь хэмжээгээр) цацаж, бүх найрлагыг улаан лоолийн соустай хамт амтлах явдал юм. Бүгдийг хольж, салат аяга руу шилжүүлээрэй.
