Гоёмсог ресторанд мартагдашгүй оройн зоог барихтай адил таны дуртай коктейлийн өнгө төрх чимэглэлгүйгээр бүрэн гүйцэд биш байх болно
Чимэглэл нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй байдаг бөгөөд зөвхөн үзэсгэлэнд төдийгүй ундааны амтыг сайжруулах зорилгоор ашигладаг. Тэд коктейлийн гадаргуу дээр байрлуулж, дотор нь байрлуулж эсвэл шилний ирмэг дээр гоёмсог өргөх боломжтой.
Эдгээр нь буржгар (ихэвчлэн цитрус жимснээс), халуун орны шинэ жимс (коктейлийн шүхрийн талаар бүү мартаарай), сонгодог чидун (шилний ирмэг дээр үйлчилдэг). Илүү олон удаа даршилсан ногоог "тодотгол" болгон ашигладаг - жишээлбэл, "Цуст Мэри" -ийг бэлтгэхэд.
Олон янзын орц найрлагыг хольж тохируулах замаар тагнайнхаа заавраар туршиж үзээрэй. Гэсэн хэдий ч үнэт эдлэл сонгохдоо дагаж мөрдөх хэд хэдэн үндсэн дүрмүүд байдаг.
• Цитрус жимсийг сүү, цөцгий ороогүй коктейл хийхэд ихэвчлэн ашигладаг.
• Манхэттенээс Пина Колада хүртэлх олон төрлийн коктейльд өргөн хэрэглэдэг коктейлийн интоорыг мартини зэрэг сонгодог ундаагаар үйлчлэхийг зөвлөдөггүй.
• Архины коктейль нь нимбэг, шохойтой сайн хослох хандлагатай байдаг.
• Текила, шохойн холимог, түүнчлэн ром, гаа хоёр хоорондоо сайн зохицдог.
• Шанцай мод, кофены шош, шоколад нь амттангаар үйлчилдэг коктейлийн найрлагад нэн тохиромжтой.
• Хүнсний ногоо нь улаан лоолийн жүүс ундаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Ерөнхийдөө гоёл чимэглэлийн аргыг сонгохдоо үндсэн орцдоо үндэслэн ундааныхаа ерөнхий сэдвийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, лийрийн зүсмэл нь Азийн лийр мартинитэй төгс тохирдог. Кофены шош нь Ирландын ликёр ба кофенд суурилсан коктейлийн төгс дагалдагч юм.
Зөв найрлагаас гадна зөв хэрэгслийг сонгох нь чухал юм. Ихэнх чимэглэлийг жимсний хутгаар хийж болох боловч чимэглэх хутга, хутга зэргийг ашиглах нь бас тустай. Нунтаглагч нь шоколад, задийн самар гэх мэт амттангаар хийсэн зуурмаг хийхэд үр дүнтэй байдаг. Илүү том хутга нь шинэ жимс, ногоог хэрчихэд тустай.
"V" иртэй чимэглэх хутга нь нимбэг, шохой, улбар шар хальсыг уран сайхны буржгар болгон хувиргаж чаддаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг бүү хэтрүүл! Чимэглэлийн хутга хэрэглэхдээ зөвхөн цагаан хальсан доторх давхаргыг барихгүйгээр зөвхөн хальсны дээд давхаргыг сайтар хуулж авах нь чухал юм. Curl нь коктейлоор хөвөх хандлагатай байдаг тул цагаан давхаргын тайрч аваагүй хэсэг нь ундаанд гашуун нэмж өгдөг бөгөөд үүнийг бүрхүүлийн дээд давхаргын өндөр гялтгар гялтгараар нөхөж чадахгүй.
Чимэглэх нь аяндаа гарч болох боловч ундаагаа хольж эхлэхээс өмнө хамгийн сайн чимэглэлийг урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Ингэснээр та коктейлээ хийж дуусахаасаа өмнө мөс хайлж байгаад санаа зоволгүйгээр хэлбэр, хэв маягт анхаарлаа төвлөрүүлж чадна. Чимэглэлийг коктейлийг чичиргээн, хутгагч эсвэл шууд шилэнд хольсны дараа нэн даруй нэмнэ.
Мэдээжийн хэрэг, туршилт хийхээс бүү ай! Коктейлийн интоор хэтэрхий их байна гэж бодож байна уу? Үүний оронд өөрийн гараар хатаасан интоорыг Манхэттэн дээрээ нэмээд үзээрэй. Селөдерей, чидун жимсний амт нь таарахгүй байна уу? Дараагийн Цуст Мариагаа даршилсан спаржа, ногоон шош, өндгөөр чимэглээрэй.
