Хөнгөн давстай загас нь баяр ёслолын өдөр тутмын ширээг чимэх болно. Жор нь энгийн, сонгодог, олон удаа туршиж үзсэн. Бэлэн бүтээгдэхүүний амттай амтыг та болон танай зочид гайхах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Хулсны гулууз - 1 килограмм, хоолны давс - 3 хоолны халбаганууд, элсэн чихэр - 1 халбага, цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 200 миллилитр, маалинган даавуу, дор хаяж 3 литр эзэлхүүнтэй хавтгай ёроолтой аяга, шилэн сав - 0.5 литр, хутга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг шинээр барих ёстой бөгөөд гулууз мах нь дор хаяж 1 килограмм жинтэй байх ёстой. Жинлүүрээс загасыг цэвэрлэж болохгүй. Булангийн хутга ашиглан аарцагны сэрвээ, дараа нь нурууны нэг талд толгойноос сүүл хүртэл, дараа нь нөгөө талд нь филе хайчилж ав. Үр дүнгийн хоёр хэсэгт хавиргаа болгоомжтой тайрч ав. Арьсан дээрх филетэй хоёр хагас гулууз бэлэн боллоо
Алхам 2
Саванд давс, элсэн чихэр холино. Үүссэн холимогоор чанаж болгосон буланг сараалжтай болгоно. Загасны хагас гулуузыг бие биен дээрээ нугалж, арьс нь гадна талдаа байх ба бүх зүйлийг маалинган даавуугаар боож өгнө. Бэлтгэсэн булангаа саванд хийж маалинган даавуунд хийж, дээр нь тавган дээр нь тавган дээр нь усаар дүүргэсэн 0.5 литрийн багтаамжтай савыг хийж тавина.
Алхам 3
Булангаа өрөөний температурт дор хаяж нэг өдөр байлгаад дараа нь хөргөгчинд өөр өдөр шилжүүлнэ. Давсалсаны дараа филе гаргаж ирэн, хайчлах тавцан дээр тавиад, булангийн хутгаар толгойноосоо 20-30 градусын өнцгөөр арьсан дээрээс булангийн тууз хайчилж ав. Үр зүсмэлүүдийг хагас литрийн саванд хийж, ургамлын тосоор дүүргэнэ. Тос нь загасыг бүрэн бүрхэх ёстой.
