Лаазалсан ногоон вандуй нь зөвхөн салат, хачир хийхэд тохиромжтой биш юм. Энэ нь анхны анхны сургалтыг бэлтгэхэд ашиглаж болно. Нухаш шөл ба шөлтэй шөлний аль нэгийг нь сонгоорой - хоёулаа хурдан бөгөөд амттай.
Ногоон вандуйтай төмсний шөл
Төмс болон бусад ногоотой түргэн шөл хийж үзээрэй. Шинэ цагаан талх, цөцгийтэй хамт үйлчил.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 литр махан шөл;
- 250 гр ногоон вандуй;
- 150 гр цагаан байцаа;
- 5 ширхэг дунд зэргийн төмс;
- 1 сонгино;
- 1 том лууван;
- 1 амтат исгэлэн алим;
- хайруулын ургамлын тос;
- улаан буудайн гурилын 2 халбага;
- 2 чанасан тахианы өндөг;
- Хатаасан яншуй, dill тус бүр 1 халбага.
- давс, хар чинжүү.
Төмс, алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, байцаа нилээд цавчих. Бүх зүйлийг саванд хийж, шөлөөр хучна. Холимогийг буцалгаж, галыг багасгана. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн луувангаа хуурна.
Ногоон вандуй, шарсан ногоо, давс, хатаасан өвсийг саванд хийнэ. Бүх зүйлийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Гурилыг бага зэрэг усаар уусгана, холимогийг шөл рүү хийнэ, хутгаад дахин 5 минут халаана. Шөлийг таган дор байлгаад аяга руу хийж чанасан өндөгний дугуйлангаар чимэглээрэй.
Хэрэв та цагаан хоолны сонголтыг илүүд үздэг бол шөлийг усаар буцалгана.
Ногоон вандуй нухаштай шөл
Энэ шөлийг маш хурдан чанаж болгох боломжтой. Энэ нь цөцгий, халуун ногоотой өвстэй сайн зохицсон эмзэг боловч баялаг амттай. Ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө хоол хийх - халаахад шөл нь бага амттай байх болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- Шингэнгүйгээр 450 гр лаазалсан вандуй;
- 1.5 литр тахианы шөл;
- 1 хумс сармис;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 150 мл хүнд тос;
- селөдерей эсвэл chervil ногоон;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- Хачирт зориулж 4 хоолны халбаган цөцгий.
Шөл дээр урьдчилан чанасан сам хорхой нэмж болно, тэдний амтлаг амт нь ногоон вандуйтай сайн зохицдог.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, ногоон вандуй нэмнэ. Сармисаа жижиглээд хайруулын тавган дээр нэмнэ. Холимогийг 5 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Тахианы мах нэмээд холимогийг буцалгаад 10 минут буцалгана.
Шөлийг хөргөөд, хүнсний процессороор дамжуулж эсвэл шигшүүрээр шүүнэ. Саванд нухашаа буцааж, цөцгий дээр хийнэ, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Шөлийг буцалгахгүйгээр халааж, дараа нь зуухнаас аваад аяга таваг дээр тавина. Үйлчлэх бүрийг буржгар цөцгий, селөдерей эсвэл червилээр чимэглээрэй. Улаан буудайн талхны croutons-ийг тус тусад нь үйлчил.
