Шөл нь эрүүл мэнддээ анхаарал тавьдаг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Загасны шөл нь ялангуяа ашигтай байдаг. Ийм шөл хоол хийх олон тооны жор байдаг. Ховор нь ногоон вандуйтай загасны шөл юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд тансаг амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- - 3 литр ус;
- загас 1/2 килограмм;
- чинжүү, 4 ширхэг;
- лууван 2 ширхэг;
- булан навч 2 ширхэг;
- селөдерей 2 ширхэг;
- сонгино 2 ширхэг;
- цөцгийн тос 50 грамм;
- ногоон вандуй 200 грамм;
- төмс 4 ширхэг;
- 1/2 литрийн сүү;
- яншуй;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөл хийхэд ямар ч загас тохиромжтой байдаг - голын болон далайн загас (сагамхай, ягаан хулд, хулд, цурхай гэх мэт). Энэ нь масштабаас цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь зайлуулж, филе авч, зайлж угаана.
Алхам 2
Загасны яс, заламгай, сүүл, толгой дээр хүйтэн ус хийнэ. Бага гал дээр хоол хийхээр тавь. Ус буцалгах үед хөөсийг аваад 20-25 минутын турш таглаагүй буцалгана.
Алхам 3
Загасны буланг хэсэгчлэн хувааж, сонгино болгон хувааж, хагас цагираг, селөдерей, луувангаар - жижиг шоо, төмсөөр - том шоо болгож, яншуй хэрчиж, чинжүү бутлана.
Алхам 4
Бэлэн загасны шөлийг амны алчуураар эсвэл шүүгчээр шүүгээд буцалгаад сонгино, селөдерей, лууван, төмс, загас, лаврын навч, яншуй тавина. Таггүй 5-10 минутын турш хооллоорой. Хэрэв танд шинэ яншуй байхгүй бол 2-3 ширхэг хуурай яншуй ишийг шөлөнд хийж, бага зэрэг буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс гаргаж авч болно.
Алхам 5
Цөцгийн тос хайлуулж, загасны шөл рүү хийнэ.
Алхам 6
Залуу ногоон вандуй. Давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана - ойролцоогоор 10 минут болно. Загасны шөлний хувьд лаазалсан ногоон вандуйг савтай шингэний хамт хэрэглэж болно.
Алхам 7
Загасны шөл, давс, чинжүү дээр ногоон вандуй нэмнэ. 5-10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 8
Ногоон вандуйтай загасны шөл рүү сүү хийнэ, буцалгана. Сүүг тослоггүй тосоор орлуулж болно. Бэлэн тавагнаас лаврын навчийг ав.
Алхам 9
Шаардлагатай найрлагын хэмжээг 5 порцоор тооцоолно. Жижиглэсэн яншуйг үйлчлэхээсээ өмнө ялтсууд дээр тавьж болно. Ногоон вандуйтай загасны шөлийг хоол хийсний дараа шууд хэрэглэх хэрэгтэй, эс тэгвэл ашигтай шинж чанараа алдах болно. Сайхан хооллоорой!
