Уламжлалт байцаа ороомгийн өөр нэг хувилбар. Будаа, шарсан сонгино, лууван, улаан лооль, байцаа навчтай завсарт татсан мах. Хүүхдүүд энэ кассеролийг байцаатай бялуу гэж нэрлэдэг. Зарим талаараа тэдний зөв байна. Тэр үнэхээр хийсвэр бялуу шиг харагдаж байна. Энэ жор нь хүсээгүй, дургүй, эсвэл ердийн чихмэл байцаа ороомгийг "боож" чадахгүй байгаа бүх хүмүүст тохиромжтой.
Татсан махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчилж болно. Махыг будаатай хослуулж, улаан лоолийн соустай кассеролоор үйлчилж болно, эсвэл та татсан будаа чанаж болно. Амт нь гайхалтай!
Casserole бүтээгдэхүүн:
• Цагаан байцаа
• Татсан мах (500 гр гахайн мах, 500 гр цацагт хяруулын мах)
• Улаан сонгино
• Лаврын навч
• Улаан лиш
• Давс
• Олив 30 мл
• Мөөгөнцрийн тос
• Лууван 2 ширхэг
• Сармис, 2 шаантаг
• Сувдан арвай, 100 гр
• Орегано (хатааж болно)
• Улаан лооль өөрийн жүүс 1 лаазанд
Хэрхэн хоол хийх вэ:
• Гүн саванд ус буцалгана. Хутганы хурц үзүүрээр байцаагаас голыг нь ав. Байцааны толгойг буцалж буй усанд дүрээд арваас найман минут буцалгана.
• Талх тавагны доод ба хажуу талыг тослох хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн бүх талбайг чанасан байцаа навчаар хучсан байх ёстой. Үлдсэн навчнуудыг хоорондын давхаргад ашиглах болно.
• Үр тариа давсалсан усанд буцалгана. Ус зайлуулж, хөргөнө. Нилээд жижиглэсэн сонгино, лууванг тосонд хуурна. Таван минут хангалттай. Жижиглэсэн сармис, амтлагч, улаан лоолийг соустай хамт нэмнэ. Бүх чийг алга болтол буцалгана. Дараа нь массыг хөргөхийг хүлээнэ үү.
• Мах, будаа, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс гүн гүнзгий саванд хийж холино. Давс, чинжүүгээ бүү мартаарай.
• Татсан махны 1/3-ийг навчан дээр тавиад байцаа давхарлаад дараа нь татсан махаа дахин тавина. Дүүргэлт дуусах хүртэл давтана. Кассеролын дээд талыг навчаар хучна.
• Нэг цаг хагас (140 градус) жигнэх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн кассеролыг өргөн таваг эсвэл тавиур руу шилжүүлээрэй. Бялуу шиг хайчил. Болов!
