Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан эрүүл, эрүүл оройн зоог барих гайхалтай сонголт бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд өрхийн бүх гишүүдэд баяртай байх нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 220 гр гахайн мах;
- - үхрийн мах 240 гр;
- - 165 гр хатуу бяслаг;
- - 175 гр сонгино;
- - 210 гр лууван;
- - 130 мл цөцгий;
- - 430 гр хөлдөөсөн ногоо;
- - 1 өндөг;
- - давс чинжүү;
- - 40 гр талхны үйрмэг;
- - 35 мл ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууван, хальсыг зайлж, зүсмэлүүдээр хуваана. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан сонгино хальслаарай. Гахайн мах, үхрийн махыг угааж, хатаагаад, мах бутлуурын дундуур гүйлгэ. Дараа нь махыг бутлуураар дахин сонгино, луувантай хамт дамжуулна.
Алхам 2
Үүссэн татсан махыг давс, чинжүүтэй холино. Өндөгийг сайтар цохиж, дээр нь цөцгий, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино.
Алхам 3
Хөлдөөсөн ногоог давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулж хөргөнө. Дунд зэргийн хэмжээтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.
Алхам 4
Наранцэцгийн тосоор тусгай жигнэмэгээр тос түрхээд, талхны үйрмэгээр бага зэрэг цацна. Татсан махаа хэлбэрт оруулаад дээр нь чанасан ногоогоо хийгээд дээрээс нь цөцгий, өндөгний холимог хийнэ.
Алхам 5
190 градусаас ихгүй температурт зууханд 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсний эцэст үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
