Маш амттай туранхай хоолыг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэсэн бөгөөд хамгийн чадваргүй гэрийн эзэгтэй ч ийм хоолоор зөвхөн үдийн хоолны үеэр гэр бүлээрээ төдийгүй баярын ширээнд зочдод гайхах боломжтой болно. Банштай мөөгний шөлийг нэг удаа амсаж үзсэнээр та өөрийгөө болон хайртай дотны хүмүүсээ ийм амттангаар эрхлүүлэхээ хэзээ ч зогсоохгүй.
Шөлийн найрлага:
- 90-100 гр шинэ шампиньон;
- 2-3 дунд сонгино;
- 1 лууван;
- наранцэцэг эсвэл чидуны тос
- ногоон (яншуй эсвэл dill);
- амт нь давс.
Баншны орц:
- 1-1.5 аяга гурил;
- - нэг аяга ус;
- 2-3 tbsp ургамлын тос (та чидуны тос ашиглаж болно);
- ½ цайны халбага давс.
Бэлтгэл:
- Банш хийхээс эхэлье: гүн гүнзгий саванд гурил асгаж, буцалсан усаар дүүргээд нэн даруй сайтар холино. Хүнсний ногооны эсвэл чидун жимсний тосыг аяганд хийж, давс нэмнэ. Бидний гараар зуурсан гурил зуурах.
- Бид жижиг "дэвсгэрүүд" болгон хуваасан 1 см урттай боодол эргэлддэг. Банш банзан дээр 20-30 минут хатаана.
- Мөөгийг дунд зэргийн зузаантай (2-3 мм) зүсэж ав.
- Мөөгийг хайруулын тавган дээр тагласны дараа гүн хайруулын тавган дээр өөрийн жүүсээр жигнэнэ. 5 минутын дараа ууршаагүй мөөгний шүүсний үлдэгдлийг тусдаа саванд хийнэ.
- Бид 2 хоолны халбагын ногооны эсвэл оливийн тос нэмсний дараа мөөгийг зөөлөн болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна.
- Бид сонгиноыг жижиг тууз болгон хувааж, ургамлын эсвэл оливийн тосны үлдэгдэл дээр шарна.
- Мөөгийг шарсан махнаас гаргаж авсан шүүсийг давсалсан, аль хэдийн буцалгасан шөл рүү хийнэ. Өмнөх үе шатуудын аль нэгэнд бид үүнийг тусад нь саванд хийнэ.
- Шөл дээр мөөг, хүнсний ногоо нэмнэ. Бид ус буцалгахыг хүлээж байна.
- Баншаа нэмээд дараа нь 5-7 минут буцалгана.
- Шөлөөр өвсөөр үйлчлэх нь дээр. Дилл болон яншуй хоёуланг нь нэмэхийг зөвлөж байна.
