Алимыг олон янзын аргаар боловсруулж, бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Алим, сонгины шөл хийж үзээрэй. Тэрбээр цэсийг төрөлжүүлж, магадгүй хэн нэгний дуртай хоол болох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хоолны дугаар 1:
- 3 аяга ус;
- 3 исгэлэн алим;
- 1 ширхэг таана;
- 1 кг улаан лооль;
- 2 шар;
- 3 tbsp цөцгийн тос;
- 0.5 tsp Элсэн чихэр;
- 0.5 tsp шанцай;
- 1 tsp жижиглэсэн яншуй;
- давс.
- Хоолны дугаар 2:
- 2 сонгино;
- 3 исгэлэн алим;
- 1.5 литр тахианы шөл;
- 1 tbsp ургамлын тос;
- 0.5 tbsp жижиглэсэн розмарин;
- 2 tbsp. л. хясааны соус;
- 50 гр хатуу бяслаг;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоолны дугаар 1
Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж угаана. Тэднийг 1 минутын турш халуун усанд дүрээд дараа нь болгоомжтой авч тавган дээр тавина. Улаан лоолийг хальсалж, нилээд жижиглэж, саванд хийнэ.
Алхам 2
Улаан лоолийг 1 tbsp нэмээд чанана. 10 минутын турш бага дулаанаар цөцгийн тос. Түлэгдэхээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг үе үе халбагаар хутгана.
Алхам 3
Том цагаан таана хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 4
Алимаа угааж, хальсыг нь цэвэрлээд, голоор нь хийж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Алхам 5
Сонгино, алимаа хайруулын тавган дээр үлдсэн цөцгийн тосоор бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Алхам 6
Сонгино, алимыг улаан лоольтой хамт байрлуулж, ус, давс, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Бүгдийг хольж, савны агуулгыг өндөр гал дээр буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, шөлийг 10 минутын турш бага зэрэг буцалгана.
Алхам 7
Шарыг хутгаж, шөл рүү хийнэ, бүх зүйлийг сайтар хольж, хайруулын тавган дээрээс ав.
Алхам 8
Шөлөөр яншуй эсвэл бусад сонгосон өвсөөр цацна.
Алхам 9
Хоолны дугаар 2:
Сонгиноо хальслаад нилээд цавчих, ёроолтой хүнд саванд хийж тавь. Тэнд ургамлын тос, розмарин нэмнэ. Бүгдийг хольж, зөөлөн гал дээр сонгино зөөлөн болтол хуурна.
Алхам 10
Алимаа угааж, хальсалж, голоор нь хувааж, тууз болгон хуваа.
Алхам 11
Шөлийг сонгино руу хайруулын тавган дээр хийнэ, тэнд алим, хар чинжүү, хясааны соус нэмнэ. Бүх зүйлийг өндөр гал дээр буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, шөлийг 15 минутын турш хооллоорой. Давсалж амсах болно.
Алхам 12
Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Алхам 13
Бэлтгэсэн шөлийг саванд хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж үйлчилнэ.
