Шарсан мах бол сайхан сэтгэл, цэвэр агаарт хөгжилтэй компани юм. Нар улам бүр дулаарч байна, та гэртээ байж чадахгүй. Найз нөхөд, хамаатан саднаа аваад амттай шарсан мах идээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1.5 кг гахайн хүзүү,
- - 2 сонгино,
- - 1, 5 халбага хуурай газрын паприка ба улаан чинжүүний амтлагч,
- - 2 халбага давс,
- - нунтагласан хар чинжүү 2 халбага,
- - 50 мл ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг сайтар зайлж, хальсыг нь тайрч, судсыг нь огтолж, дурын хэсгүүдэд хуваана. Махны жижиг хэсгүүд илүү хурдан чанаж иддэг тул амталж жижиглэнэ.
Алхам 2
Нэг хальсалж сонгиноо нилээд үрээд махтайгаа холино. Сараалжтай сонгины шүүсийг гараараа шахаж авснаар мах нь шүүслэг болно. Давс, улирал, улаан чинжүү, улаан чинжүү зэргийг холино. Хэрэв та хүсвэл бусад хуурай махан амтлагч нэмж болно. Сайн хутгаад нэг цагийн турш хойшлуул.
Алхам 3
Үлдсэн хальсалж сонгинооо өргөн цагираг болгон хайчилж ав. Сонгины цагиргийг махан дээрээ тавиад дээр нь ургамлын тос нэмээд сонгины цагираг гэмтэхгүй байхаар хутгана. Шарсан махны хувьд та зөвхөн ногооны төдийгүй үнэргүй наранцэцгийн тосыг ашиглаж болно.
Алхам 4
Махаа 4 цагийн турш сэрүүн газар тавь, шөнийн дотор үлдээж болно. Kebab бэлтгэхийн өмнө махаа гаргаж аваад өрөөний температурт хэдэн цаг байлгана.
Алхам 5
Кебабыг сонгины цагирагтай хамт шорлог дээр тавь. Бэлтгэсэн нүүрсээр 20 минут хуурна. Махаа зөөлөн болтол нь хуурна. Kebab marinade дээр 150 мл ус нэмээд, шарж байхдаа үржсэн холимогтой kebabs хийнэ. Бэлэн kebabыг кетчуп, соус, шинэ ногоо, ногоотой хамт үйлчил.
