Цагаан хоолтон, мацаг барьдаг хүмүүс, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, ногооны хоолонд дуртай хүмүүс үе үе нухсан вандуй хийж байх ёстой. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, уургийн агууламжийн хувьд махтай ойролцоо боловч илчлэг багатай, үүнээс гадна эслэг, аминдэмээр баялаг юм. Үүнээс гадна, ийм хоол хийсний дараа та удаан хугацаанд идэхийг хүсэхгүй бөгөөд эрч хүчтэй байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Нойргүй нухаш:
- - 400 гр хуурай шар хуваасан вандуй;
- - 30 мл ургамлын тос;
- - давс;
- Грек нухашны хувьд:
- - 250 гр хуурай шар вандуй;
- - 1 сонгино;
- - хагас нимбэг;
- - Ореганогийн 1 мөчир;
- - 90 мл чидун жимсний тос;
- - давс;
- Хөлдөөсөн вандуй нухашны хувьд:
- - 300 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй;
- - 50 мл 20% тос;
- - 20 гр цөцгийн тос;
- - тус бүр 1/2 tsp газрын хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нь вандуй нухаш
Хуурай вандуйг ялгаж, харанхуйг нь хаяж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Тэдгээрийг том саванд шилжүүлж, 6, 5 tbsp хийнэ. хүйтэн ус, хүчтэй галд хийнэ. Ургамлын тос хийнэ, 1/2 tsp нэмнэ. давс, хутгана, буцалгана.
Алхам 2
Температурыг дунджаар бууруулж, 1.5 цагийн турш хучсан вандуйг чанаж болгоно. Шатахгүйн тулд аль болох олон удаа хутгуур эсвэл халбагаар хутгаж, үүссэн цагаан хөөсийг цоорсон халбагаар зайлуулахаа мартуузай.
Алхам 3
Тагийг нь аваад хажуу тийш нь тавиад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, вандуйны нухашыг хагас цагийн турш буцалгаад дараа нь амсахаар давс нэмээд хойш тавиад 20-30 минут байлгана. Үүнийг хачир эсвэл бие даасан хоолоор үйлчил.
Алхам 4
Грек вандуй нухаш
Хуурай шошыг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацаанд усаа хоёр удаа солихыг зөвлөж байна. Нь вандуйг коланд хийж, зайлж угаана. Үүнийг саванд хийнэ. Сонгино хальслаад хутгаар цавчих, орегано нилээд цавчих.
Алхам 5
Сонгино, ургамлыг саванд хийж, чидун жимсний тос, усыг асгаж, хоёр хуруугаараа хоолыг хамарна. Бүх зүйлийг өндөр гал дээр буцалгаж, хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тагийг нь таглаатай таглаад, буцалгахаас өмнө вандуйг 40 минутын турш чанаж болгоно. Давслаад дахин 20-30 минут буцалгана.
Алхам 6
Вандуй массыг бага зэрэг хөргөнө, гар холигчоор бутлаад зуухан дээр халаана. Нимбэгний шүүсээ хутгаж, аяган дээрээ тавиад исгээгүй бялуугаар үйлчил.
Алхам 7
Хөлдөөсөн вандуйны нухаш
Жижиг савыг 3-4 хоолны халбаган дээр дүүргэ. ус, буцалгана. Тэнд хөлдөөсөн вандуйгаа дүрээд 3 минут буцалгасны дараа коланд дээрээс нь хаяад саванд хийнэ. Төмсний дарагч эсвэл хутгагчтай нухаш дээр буталж, цөцгий, цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй холино.
