"Прага" бялуу - шоколад, өтгөрүүлсэн сүүний цөцгийтэй жигнэмэг. Прага хотын бялууг бэлтгэхэд хоёр цаг орчим хугацаа шаардагдах боловч үнэ цэнэтэй юм. Жигнэмэг нь зөөлөн, сэвсгэр, амттай болж, бүх зочдод баяртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр элсэн чихэр
- - 250 гр цөцгий
- - 150 мл архи
- - 240-260 гр гурил
- - 150 гр какао нунтаг
- - 10-15 гр жигд нунтаг
- - 200-250 гр өтгөрүүлсэн сүү
- - 2 өндөг
- - 230-250 гр шоколад
- - 140-160 гр цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарыг цагаанаас нь салгаж, холигчоор цагаан арьст цохино. Элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий нэмээд 5-7 минутын турш цохино. Тусдаа саванд шарыг цагаан болтол хутгана. Какао гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, уургийн массыг ташуурдсан шараар нэмээд холино.
Алхам 2
Шарах шүүгээгээ 180-190 хэм хүртэл халаана. Жигнэмэгийг арилгахад хялбар болгохын тулд жигнэмэгийн тавган дээр тос түрхээд, манна будаагаар цацна. Зуурсан гурилаа хийнэ, зууханд хийж, нэг цагийн турш хооллоорой. Жигнэмэг бэлтгэж байх үед цөцгий бэлдээрэй. Зөөлөн какаоны цөцгийн тосыг холигчоор нэгэн жигд болтол нь хөөсөрнө. Өтгөрүүлсэн сүүгээ нэмээд дахин 4-6 минутын турш цохино.
Алхам 3
Бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас ав. Цайны алчуур дээр таваг тавиад тагийг нь таглаад хөргөнө. Жигнэмэгийг хэвнээс нь аваад уртын дагуу 3 хэсэгт хуваана. Бялууг архиар дүүргэ. Хоёр бялуу дээр цөцгий түрхээд дараа нь нугалаад дээр нь гурав дахь бялууг нэмнэ. Дээд бялууг хуурай үлдээгээрэй.
Алхам 4
Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, төмөр саванд хийж усан ваннд хийнэ. Шоколадыг хайлмагц бүх бялуу дээр тараана. Бялууг 4 цагийн турш хүйтэн газар тавь. Бялууг шоколадны чипсээр чимэглээрэй.
