Ролл нь хамгийн хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэгддэг амттан юм. Тос нэмэлгүйгээр өнхрөх жигнэмэгийн суурь нь маш агаартай, зөөлөн бөгөөд амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Өндөг 2 ширхэг
- Элсэн чихэр 50 гр
- Гурил 50 гр
- Какао 15 гр
- Жигнэмэг нунтаг 1 tsp
- Төмсний цардуул 10 гр
- Амт нь ваниллин
- Нэг чимх давс
- Дүүргэлт (чанамал, чанамал, цөцгий, гэрийн бяслаг)
- Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг сахар (эсвэл мөстөлт)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Өндөгийг бага хурдтайгаар цохино, хурдыг аажмаар нэмэгдүүлж, нимгэн урсгалаар элсэн чихэр хийнэ. Холимог нь эзэлхүүнийг хэд дахин нэмэгдүүлж, өтгөн өтгөн өнгө олж авах ёстой. Цайралт хүртэл цохиулах шаардлагагүй.
Алхам 2
Гурил, какао, жигд нунтаг, цардуул, ваниллин, давсыг тус тусад нь саванд хийж холино. Үүссэн хуурай хольцыг өндөгний хольц руу аажмаар шигшиж, хусуураар зөөлөн хутгана.
Алхам 3
Маягтыг жигд илгэн цаасаар хучиж, тосоор тосолно. Зуурмагийг илгэн дээр асгаж, хусуураар жигд тараана. Би 25 см-ээс 32 см-ийн хэмжээтэй хөгцтэй бөгөөд зуурсан гурилыг маш нимгэн давхаргад хагас см орчим тарааж өгдөг боловч зууханд 2-3 дахин нэмэгддэг. Бид бялууг 7-8 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг модон шорлог эсвэл шүдний тусламжтайгаар шалгана.
Алхам 4
Бид зуухнаас бялууг гаргаж авдаг. Бид үүнийг өөр илгэн цаасаар хучиж, дээр нь хурдан эргүүлээрэй. Илгэн цаасны эхний хуудсыг сайтар арилгана. Бялууг хөргөх хүртэл (мөн 5 минутын дотор шууд хөргөнө) дүүргэгчээр тос түрхээд өнхрүүлээрэй. Хэрэв өнхрөх үед бялуу халуун байхаа больсон бол хагарч эхэлнэ. Энэ нь мэдээжийн хэрэг амтыг эвдэхгүй, тийм ч үзэсгэлэнтэй харагдахгүй.
Алхам 5
Бэлэн өнхрүүлгийг шигшүүрээр нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, тугалган цаасаар боогоод хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.
