Байцаа нь исгэж, чанаж, шарсан байна. Ямар ч хэлбэрээр тэр сайн байна. Бялуу дахь байцаа загас, мах, тамхи татдаг мах, төрөл бүрийн үр тариа, халуун ногоотой хослуулан амтаа огт алддаггүй. Байцааны бялууг жигнэх чадвар нь зочломтгой гэрийн эзэгтэйд нэг бус удаа туслах болно. Үнэн хэрэгтээ цаг хугацаа, бүтээгдэхүүний хамгийн бага хөрөнгө оруулалтаар амттай, сэтгэл хангалуун хоол олж авдаг бөгөөд энэ нь зочдод үйлчлэх нь ичгүүр биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- маргарин - 150 гр;
- цөцгий - 200 гр;
- элсэн чихэр - 1 tbsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - 1/4 tsp;
- сод - 1/2 tsp;
- гурил - 3 аяга
- байцаа - 500 гр;
- ургамлын тос;
- хуваасан жигнэмэг d = 26cm.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн маргариныг нэг аяга гурилаар хэрчих тавцан дээр цавчих. Үр массыг саванд шилжүүлж, цөцгий эсвэл kefir нэмнэ. Тэнд элсэн чихэр, давс, сод хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Үлдсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд нэмж, тэр болгонд сайтар хутгана. Үгүй бол хүйтэн зуурмаг дээр бөөгнөрөл үүсч болно. Бэлэн зуурмагийг гялгар цаасаар хучиж хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 2
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд давс, шинэхэн байцаа цавчих. Ургамлын тосонд хагас бэлэн болтол буцалгана. Залуу байцаа чанах шаардлагагүй. Үүнийг давсалж, хутгаад шингэнийг асгахад хангалттай. Хэрэв та даршилсан байцаагаар бялуу хийж байгаа бол жигнэхийн өмнө хүйтэн усаар бүлээнээр зайлж угаана. Та байцаа, шинэ байцаагаа тэнцүү хэмжээгээр хольж дүүргэж бэлтгэж болно.
Алхам 3
Хөргөсөн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваагаад нэг нь бага байна. Цөцгийн тос, гурилаар жигнэх таваг тослох. Ихэнх зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвний ёроолд тавиад ирмэг дээр нь бага зэрэг өргөж талыг нь бүрдүүлнэ. Дээрээс нь байцаа дүүргэж тавь. Үлдсэн зуурсан гурилыг давхаргад хийж, дүүргэгчийг таглана. Бялууны төв хэсэгт жижиг нүх гаргаж, дотор нь тугалган цаас эсвэл жигд цаасаар хийсэн жижиг юүлүүр оруулна. Энэ нь дүүргэлт "амьсгалж", зуурмагийн доод давхарга нойтон биш байхаар хийгддэг. Түүхий бялууг өндөгний шараар угааж зууханд 30-40 минутын турш 200 градусын турш жигнээд бэлэн болсон бялууг аваад хэвнээс нь авна. Амны алчуураар хучиж, хөргөнө.
