Куха эсвэл Кучен бол Оросын бялуутай адил боловч цөцгийгүй, эртний бөгөөд маш их алдартай Германы бялуу юм. Танд хэрэгтэй бүх орцыг нэн даруй зууханд хийнэ. Энэ нь төрөл бүрийн баяруудад зориулагдсан байдаг: төрсөн өдөр, хурим хийх, нэр өгөх өдөр. Гэхдээ энэ бялууг бэлтгэхэд нэлээд хялбар байдаг тул ажлын өдрүүдэд, жишээлбэл, ажил дээрээ, эсвэл зочид гэнэт орж ирэхэд жигнэдэг.
Хамгийн хялбар, хамгийн түгээмэл жигнэмэгийн хоёр аргыг авч үзье.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний аргаар:
- 4 өндөг
- 1 литр бүлээн сүү
- 200 гр. маргарин
- чимх давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр
- жигд нунтаг эсвэл мөөгөнцрийн хайрцаг бүхий уут
- 1 кг гурил
- Хоёрдахь аргаар:
- 2 аяга сүү
- 3 өндөг
- 1 пакет ваниллин
- 250 гр цөцгийн тос
- 50 гр. шинэхэн мөөгөнцөр
- 1.5 аяга элсэн чихэр
- 6-7 аяга гурил
- чимх давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний хоол хийх арга:
Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах, дор хаяж хоёр удаа "гарч ирэх" (өөрөөр хэлбэл, исгэх) талаар бүү мартаарай. Зуурмаг нь хэтэрхий нягт биш байх ёстой. Эцэст нь өнхрүүлээд боовны тавган дээр тавиад арай удаан зогсоод өөртөө зориулж (20 минут орчим) шинэ хэлбэрт "дасаж" байгаарай.
Хоёрдахь хоол хийх арга:
Нэг аяга сахар, мөөгөнцөр, давсыг бүлээн сүүнд уусгана. Гурилын талыг нэмээд сайтар хольж, дулаан газар тавь. Масс хөөсөрч, эзэлхүүн нь хоёр дахин нэмэгдсэний дараа 200 г нэмнэ. хайлсан цөцгийн тос, зодуулсан өндөг, гурилын үлдэгдэл, хатуу биш байх ёстой зуурсан гурил зуурах. Дараа нь дахин гарч ирцгээе.
Алхам 2
Эхний хоол хийх арга:
Зуурмагийг жигд хуудсан дээр хийж байх үед та цацаж (тав) хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 200 гр авна. гурил, 125 гр. цөцгийн тос. Тасалгааны температурт халаасан цөцгийн тосыг гурилаар зуурна. Үүний дараа та янз бүрийн хэлбэртэй бөөндөх хэрэгтэй. Тэднийг хөргөх зуурмаг дээр цацна.
Хоёрдахь хоол хийх арга:
Зуурсан гурил зуураад тосолсон хэлбэрт оруулна
Алхам 3
Эхний хоол хийх арга:
Дараа нь бүх зүйлийг зууханд хийж (170 градус хүртэл), бялуугаа боогоод жигнэх хэрэгтэй.
Хоёрдахь хоол хийх арга:
Тараах бэлтгэл: 50 гр. Цөцгийн тосыг 0.5 аяга элсэн чихэр, ваниллин уутаар нунтаглана. Үйрмэг хийхэд хангалттай гурил нэмнэ.
Алхам 4
Хоёрдахь хоол хийх арга:
Зуурсан гурилынхаа дээд хэсгийг цөцгийн тос, чихрийн үйрмэгээр цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минут байлгана. Талх нарийн боов хийхэд шаардагдах температур: 200 градус.
Алхам 5
Хоёрдахь хоол хийх арга:
Бялууг суухаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхний 20 минутын турш зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Гал тогоонд шаргал өнгөтэй болсон үед сэрүүн эсвэл шүдний чигчлүүрээр зөөлөн эсэхийг шалгаарай. Бэлэн бялууг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хэсэг болгон хуваа. Болов!
