Би танд шинэ жил, зул сарын баяраар чихмэл нугас хийх сонирхолтой жор санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Нугасны гулууз (1.5-2 кг), тахианы булан - 100 грамм, тахианы элэг - 150 грамм, өндөг - 1 ширхэг, ¼ царцдасгүй талх, хуурай цагаан дарс - 100 мл, үргүй ногоон усан үзэм - 250 грамм, цөцгийн тосны ногоо - 2 халбага, сонгино - 1 ширхэг, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба нэг халбага ургамлын тосоор хуурна. Тахианы элэгийг зайлж, талхны үйрмэгийг усанд дэвтээж сайтар шахна.
Алхам 2
Холигч эсвэл хүнсний процессор ашиглан элэг, сонгино, талхыг нэгэн жигд болтол цавчих.
Алхам 3
Тахианы махны буланг жижиг хэсгүүдэд хувааж, өндөгнүүдийг бага зэрэг цохино. Жижиглэсэн элэгний өндөгтэй филе нэмнэ. Давс.
Алхам 4
Нугасаа угааж, цаасан алчуураар хатаана уу. нэг халбага эсвэл өргөн хушуу бүхий боов тариур ашиглан үр дүнд масс нь нугас бөглөнө үү. Зүсэлтийг утсаар оёж, эсвэл модон шүдний тусламжтайгаар бэхлээрэй.
Алхам 5
Цөцгийн тосыг тосоор тосолж, нугасаа дотор нь тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 2-2.5 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Усан үзэмийг зайлж, бага зэрэг ургамлын тосоор бага зэрэг хуурна.
Алхам 7
Нугас бэлэн болсны дараа усан үзэм нэмж, хаалттай зууханд 10-15 минут байлгана.
