Shepard's Pie бол Ирланд, Англи хоол юм. Түүний өөр нэр нь зуслангийн бялуу юм. Энэ жор нь маш энгийн бөгөөд энэ нь ердийн төмсний кассеролтой төстэй боловч ялгаатай хэвээр байна. Shepard Pie-ийг кассеролтой харьцуулахын тулд та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэ хоолыг анх удаа хүмүүс 1791 онд төмс идэж эхэлснээс хойш дурдсан болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр үхрийн мах;
- - 6 төмс;
- - хагас шилний улаан лоолийн жан;
- - 1 сонгино;
- - хөлдөөсөн хүнсний ногооны шил (лууван, вандуй, эрдэнэ шиш);
- - сараалжтай бяслагны шил;
- - 1 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол хуурна.
Алхам 2
Нунтагласан үхрийн махыг сонгино дээр нэмээд махыг хүрэн болтол нь чанаж болгоно. Илүү сайн, татсан махыг бага зэрэг шарж иддэг. Давс, перецээр амтлаад улаан лоолийн соус (улаан лоолийн зуурмаг), шар буурцагны жан нэмнэ. Хөлдөөсөн ногоо нэмээд хутгана.
Алхам 3
Төмсийг зөөлөн болтол буцалгана, хальслаад нухна.
Алхам 4
Мах, хүнсний ногоогоо жигнэмэгийн саванд хийж, дээрээс нь нухсан төмс хийж, тэгшлээрэй. Сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Бяслаг их байх тусам бялуу нь илүү амттай байх болно. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучих.
Алхам 5
Shepard Pie-ийг 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг шарахын тулд тугалган цаасыг аваад 10 минутын турш бялууг тавь. Та үүнийг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр хийж болно, гэхдээ бялуу нь дулаан байхад илүү амттай байдаг.
