Өөхгүй жимсний бялууг мацаг барих үеэр эсвэл ямар ч өдөр цайгаар үйлчилж болно. Эмчилгээ нь чийгтэй байдаг. Бялууны амттан нь жимсний исгэлэнээр тогтоогддог. Энэ нь дулаан, хүйтэн аль аль нь сайхан амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр хөлдөөсөн интоор ба нэрс
- - 200 гр нишингийн сахар
- - 250 гр гурил
- - 150 гр үр тарианы гурил
- - 1 аяга ургамлын тос
- - 1 халбага ваниллин
- - хагас халбага шанцай
- - 10 гр жигд нунтаг
- - чимх давс
- - 30 гр бүйлс
- Соусын хувьд:
- - 150 мл ус
- - 30 гр какао
- - 80 гр элсэн чихэр
- - 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөлдөөсөн жимсийг саванд хийнэ. Бор сахараар хучна. Нэг халбага ваниллин, хагас шилэн ус нэмнэ. Жимсийг буцалгана. 5-7 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Дараа нь жимсийг нь коланд хийж хая. Үр шүүсийг хөргөнө. Хоёр төрлийн гурилыг шигшинэ. Нунтаг, давстай холино.
Алхам 3
Гурил руу ургамлын тос хийнэ. Шанцайг энд хийнэ, холино. Хөргөсөн жүүс нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 4
Хэлбэрийг ав. Зуурсан гурилын талыг нь хийж, тэгшлээрэй. Зуурсан гурилын дээр жимс жимсгэнэ тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээр нь тавиад хавтгайруул.
Алхам 5
Ирээдүйн бялууг 35-45 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Модон шорлогоор бэлэн байдлыг шалгана уу. Үүнтэй хамт бялууг цоолоорой. Хэрэв та зуурмагаас гаргаж авахад шорлог хуурай байвал зуурсан гурил бэлэн болно.
Алхам 6
Бялуу жигнэж байх үед соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд 150 мл ус хийнэ, какао, элсэн чихэр нэмнэ. Хааяа хутгаж буцалгана. Нэг халбага цардуулыг тус тусад нь 50 мл усанд уусгана. Нимгэн урсгалаар сумс руу хийнэ, хутгана, өтгөртөл нэг минутын турш хооллоорой.
Алхам 7
Соусаа хөргөнө. Бялууг тавган дээр тавь. Дээрээс нь шоколадны жан хийнэ. Жижиглэсэн бүйлсний самар цацна. Бялуу бэлэн боллоо.
