Бялуу, ялангуяа чихэрлэг бялууг хэн хайрладаггүй вэ? Тэд цөөхөн гэж бодож байна. Би танд жимсний шеррийн бялуу жигнэхийг санал болгож байна. Мэдээжийн хэрэг танд таалагдах болно, та дахин дахин хоол хийх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 1, 5 аяга;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 1 халбага;
- - давс - 1 халбага;
- - сод - 0.25 халбага;
- - задийн самар - 1 чимх;
- - шерри - 0.5 аяга;
- - жүржийн шүүс - 0.25 аяга;
- - цөцгийн тос - 230 гр;
- - элсэн чихэр - 1 шил;
- - элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - жимс - 3 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тиймээс, та ирээдүйн жимсний бялуунд зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Гурил, жигд нунтаг, давс, унтраасан сода, задийн самар зэрэг орцуудыг нэг аяганд нэгтгэнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь шерри, жүржийн шүүсийг өөр саванд хийж холино. Өөр нэг аяга авч, дотор нь 200 грамм цөцгийн тос, элсэн чихэр хийж хутгана. Холимог зодсоны дараа өндөг нэмээд бүгдийг нь холино. Тэнд жүржийн шүүстэй хольсон шерри нэмнэ, гэхдээ нэн даруй биш, харин аажмаар, өөрөөр хэлбэл 2 алхамаар нэмнэ. Бүх зүйлийг гурилын масстай хослуулах хэвээр байна. Байнга хутгахдаа зөөлөн цацна. Одоо зуурсан гурил зуурах.
Алхам 2
Бялууг жигнэх хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхсэн байх ёстой. Үүссэн зуурмагийг хөгцний тосолсон гадаргуу дээр, мөн дээр нь жимс тус тусад нь тавина. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, 20 минутын турш бялууг дотор нь хийнэ.
Алхам 3
20 минутын дараа зуухны температурыг 200 градусаас 170 болгож бууруулаарай. Бялууг аваад цөцгийн тосоор арчаарай. Дараа нь гадаргууг нь элсэн чихэрээр цацаж буцааж жигнэхийн тулд ердөө дөрөвний нэг цагийн турш тавина. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг аваад хөргөнө. Жимсний шеррийн бялуу бэлэн боллоо!
