Шарлотт бол бэлтгэхэд хялбар, нэгэн зэрэг маш амттай бялуу юм. Энэ бол өдөр тутмын болон баярын амттангийн аль алинд нь хамгийн тохиромжтой сонголт бөгөөд аяга халуун цай эсвэл анхилуун кофены найрлагатай хослуулдаг. Лийр эсвэл алим, гадил жимсний хамт цөцгий дээр charlotte хийх.
Цөцгийтэй лийр charlotte
Орц:
- 200 гр цөцгий;
- 2 том лийр;
- 3 тахианы өндөг;
- 320 гр гурил;
- 150 гр цагаан элсэн чихэр;
- 1 tsp сод;
- хагас нимбэг;
- тус бүр 1/2 tsp ванилийн сахар ба шанцай;
- 50 гр элсэн чихэр;
- ургамлын тос.
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, бага зэрэг цөцгий, дараа нь элсэн чихэр нэмээд хумсны хутгагч эсвэл холигчоор дунд зэргийн хурдтай болтол бүгдийг сайтар үрж цэвэрлэнэ. Хутгахаа болилгүйгээр гурил, сод, шанцай, ванилийн сахараа нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуурна. Лийрийг угааж, өтгөн салфеткааар хатааж, уртын дагуу болгоомжтой тайрч, судлыг нь огтолж, махыг нь урт, жигд хэрчинэ. Нимбэгний хальсыг нарийн хэрчсэн дээр үрж, шүүсийг нь шахаж гаргана.
180oC хүртэл халаана. Дулаан халуунд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроол, хажуу талыг ургамлын тосоор тос хийх сойз ашиглан тосолно. Зуурсан гурилынхаа хагасыг нь асгаж, лийрийн хэсгүүдийг тойрог болгоно. Тэднийг цитрусын хальсаар цацаж, нимбэгний шүүсээр цацаж, үлдсэн гурилын массаар хучна. Шарлоттыг цөцгий дээр хагас цагийн турш жигнэх. Нарийн торон шигшүүрээр нунтаг элсэн чихэр цацаж, гурвалжин хэсэг болгон хувааж, ташуурдуулж тос, цөцгий, чанамал хийж бие даасан амттангаар цайгаар үйлчилнэ.
Шарлотт алим, банана бүхий цөцгий дээр
Орц:
- 100 гр цөцгий;
- 2 алим;
- 2 жижиг гадил жимсний;
- 2 тахианы өндөг;
- 60 гр цөцгийн тос;
- 120 гр гурил;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 50 гр талхны үйрмэг;
- 1/3 tsp сод;
- нимбэгний дөрөвний нэг;
- хавчих шанцай.
Алим, бананаа арьснаасаа цэвэрлээд, иш, үрийн төвийг эхнийхээс нь ав. Бүх зүйлийг шаантаг, зүсмэл болгон хайчилж, нэг аяганд хийж, шанцайгаар цацаж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр цацаж боршихоос сэргийлнэ.
40 грамм цөцгийн тосыг зуухны тавган дээр эсвэл богино долгионы шилэн аяганд хийж хайлуулаад бага зэрэг хөргөнө. Өндөгийг элсэн чихэрээр тусад нь тогтмол хөөс гартал нь аажмаар гурил, дараа нь цөцгий, сод нэмнэ. Модон халбага эсвэл хусуураар хольцыг шидээд, шар тос, жимсний зүсмэлүүдийг хутгана.
Мөөгөнцөрийг үлдсэн цөцгийн тосоор бүрж, талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилыг саванд хийнэ. Бялууг 180-45 хэмд 35-45 минут жигнэнэ. Шүдний оо эсвэл шүдэнзээр цоолж бэлэн байдлыг нь шалгаарай. Шарлотын хэсгүүдийг тавган дээр тарааж, өтгөн зайрмагны бөмбөлгөөр чимэглээд, жимсний амттай цай хийж өгөөрэй.
