Энгийн бялуунаас гадна та Улаан өндөгний цэцэг хэлхээ хийж болно. Гоёмсог амтаараа ялгаатай, мөн Улаан өндөгний баярын ширээний гоёмсог чимэглэл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500-700 гр гурил (төрөл зүйлээс хамаарч);
- - 250 мл сүү;
- - 7 гр хуурай мөөгөнцрийн (эсвэл 30 гр түүхий);
- - 100 гр цөцгийн тос (маргарин хэрэглэх нь дээр);
- - 3 өндөг;
- - 1 tbsp. Сахар;
- - 2 tsp ванилийн сахар;
- - 1 чимх давс;
- - 100 гр самар;
- - 100 гр чихэртэй жимс;
- - 100 гр үзэм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүгээ бага зэрэг бүлээн байхаар халаана. Мөөгөнцөрийг уусгана. Гурилын хагасыг шигшээд дээр нь нэмээд хутгана. Алчуураар хучиж, зуурсан гурилаа өсгөх дулаан газар тавь (30 минут орчим).
Алхам 2
Өндөг аваад, тэдгээрийг хувааж, цагаан ба шарыг ялгаж ав. Өндөгний цагаан ба давсыг хөөсөртөл хөөсөрч хөөсөрнө. Шарыг ердийн элсэн чихэр, ваниллинтай холино.
Алхам 3
Зуурмаг нэмэгдэх үед шар, зөөлөн цөцгийн тос, цагаан нэмээд сайтар холино. Гурилаа нэмээд эгц биш, гартаа наалддаггүй зуурсан гурил зуурна. Өргөх дулаан газар байрлуулна (нэг цаг орчим).
Алхам 4
Зуурмагийг эзэлхүүн нь ихэссэн үед хүлээн авч, хоёр дахь удаагаа өсгөхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Самар аваад цавчих.
Алхам 5
Зуурмагийг хоёр дахь удаагаа нэмэгдэхэд түүнийг аваад гурван хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг 10-50 см орчим туузаар өнхрүүл. Жижиглэсэн самар аваад тууз бүр дээр тавь. Өнхрүүлээд ирмэгийг нь сайн чимхээрэй.
Алхам 6
Үзэм авч, зайлж, хатаана. Дээрх өнхрүүлэгтэй адил өнхрүүлээд өнхрүүл. Чихэртэй жимс ав. Өмнөх хоёрын адилаар хий. Гурван өнхрүүлгийг (самар, үзэм, чихэртэй хамт) хийж, сүлжсэн хэлбэрээр хооронд нь холбож, хэлхээ хий.
Алхам 7
Тосоор тосолж жигд хуудсыг бэлтгэ. Та жигд цаас ашиглаж болно. Үр дүнгийн хэлхээ дээр тавь. Цэцгийн хэлхээний дунд өндөгний үүр хийж, галд тэсвэртэй хөгц байрлуул.
Алхам 8
Зуухаа асаагаад суулгаарай, 180 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийг агууламжтай хамт тавиад дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
