Салмон загас ямар ч хэлбэрээр амттай байдаг. Энэ нь давсалсан, тамхи татдаг, шатаасан, шарсан байдаг. Хэрэв та уламжлалт хулд загасны амтыг шингэлэхийг хүсвэл горгонзолоор жигнээд үзээрэй. Цөцгий, бяслагны нарийн амт нь хоолонд нарийн мэдрэмжийг өгөх болно. Нэг аяга цагаан дарсыг загас, кускустай хамт хачир болгон үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хулд загасны булан, 500-700 грамм;
- - тос 20%, 1 шил;
- - Горгонзола бяслаг, 100 грамм;
- - нимбэгний амт;
- - давс, чинжүү, загасны амтлагч;
- - чимэглэлийн зориулалттай ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Булангаа чинжүү, давс, амтлагч, нимбэгний хальсаар үрж арчина. Талх нарийн боовны таваг дээр тавь. Жижиг хэлбэрийг ашигла.
Жижиглэсэн горгонзолыг загас дээр цацаж, дээр нь цөцгий тос нэмнэ. Цөцгий нь загасны 2/3 хэсгийг бүрхэх ёстой.
Алхам 3
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Загасыг 25 минутын турш жигнэнэ. Загасны зууханд хэт их өртөхгүй байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвэл хуурай болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө загасыг өвсөөр чимэглээрэй.
