Загасаар үйлчлэх сайн арга бол дарсанд хийх явдал юм. Хэрэв та шампанскийг сүмс болгон хэрэглэвэл ялангуяа амттай, ер бусын загас загас гарч ирнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жигд хуудас;
- - илгэн;
- - хулд загасны стейк 600 гр;
- - шампан дарс 150 мл;
- - чидун жимсний тос 1 tbsp. халбага;
- - нимбэгний шүүс 1 tbsp. халбага;
- - ногоон сонгины цагаан хэсэг 1 ширхэг;
- - zucchini 1 ширхэг.
- - анхилуун вандуй 4 ширхэг.
- - амсах давс;
- Соусын хувьд:
- - загасны шөл 0.5 л;
- - хуурай цагаан дарс 100 мл;
- - гурил 1 tbsp. халбага;
- - даршилсан өргөст хэмх 1 ширхэг.
- - шинэ champignons 4 ширхэг.
- - 2 булан навч;
- - амтлахын тулд нунтагласан цагаан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны махан стейкийг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Жигнэх хуудсыг илгэнээр хучих.
Алхам 2
Цуккини, сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, цаасан алчуураар хатаагаад дараа нь тууз болгон хуваа. Бэлтгэсэн ногооны талыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь хулд загасны зүсмэлүүдийг тавиад үлдсэн ногоогоор цацна.
Алхам 3
Загас, цагаан чинжүүтэй чинжүүгээ давсалж, шампанскаар хийнэ. 220 градусын турш 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг хуурна. Дараа нь бүлээн загасны шөлөнд хийгээд дарс нэмж 5 минут буцалгана. Мөөгийг ургамлын тосонд хуурч, өргөст хэмхийг хальслаад тусдаа саванд 10 минут буцалгана. Шөл дээр мөөг, өргөст хэмхийг нэмээд дээр нь анхилуун чинжүү, лаврын навч нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 15 минут буцалгана.
Алхам 5
Загасны махан стейкийг чанасан соустай хамт үйлчил.
