Цөцгийтэй бялуу эсвэл үүнийг "цөцгий" гэж нэрлэдэг нь гайхалтай амттай, нарийн амттан юм. Энэ нь шууд утгаараа таны аманд хайлдаг. Цөцгий нь түүний төлөө зуухыг бага зэрэг эргүүлэх нь зүйтэй юм. Хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор олон давхаргатай цөцгий бялуу байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг цөцгий
- 3 аяга элсэн чихэр
- 3 өндөг
- 3 халбага наранцэцгийн тос
- 200 гр цөцгийн тос
- содын халбага + цагаан цуу
- амт нь давс
- 5 аяга гурил
- ваниллин
- жигд цаас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг хайлуулж хөргөнө.
Алхам 2
400 г цөцгий тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цөцгий дээр цуутай ундаа хийсэн содыг нэмнэ.
Дараа нь өндөг, ургамлын тос, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Сайн хутгаж, 2 аяга элсэн чихэр нэмээд дахин хутгана. Дараа нь хэсэг тус бүрийн дараа зуурсан гурилаа сайтар хольж бага зэрэг гурил нэмээд гартаа наалдаагүй зөөлөн, хуванцар болж хувирна.
Алхам 3
Бэлэн зуурмагийг 30-40 минутын турш байлгана.
Алхам 4
Үүний дараа бялууг жигнэж эхлээрэй. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Хоолны жороор заасан найрлагын хэмжээнээс радиусаас хамаарч 6-8 бялуу авч болно. Ширээн дээр жигд цаас тарааж, дээр нь зуурсан гурилын нэг хэсгийг тавь. 5-7 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
Алхам 5
Ширээнээс жигд цаасыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялуу нь маш нимгэн тул хэт их бүү хатаагаарай.
Алхам 6
Бялууг жигнэсний дараа та бялуугаар үйлчлэх таваг гэх мэт stencil ашиглан ирмэгийг нь тайруулаарай. Зүссэн ирмэгийг хойш нь тавь, тэд гоёл чимэглэлийн ажилд тохиромжтой байх болно. Үлдсэн бялууг ижил аргаар бэлтгэ.
Алхам 7
Одоо цөцгий бэлтгэж эхэл. Саванд 600 гр цөцгий хийж хутгагчаар зодож аажмаар 1 стакан сахар, ваниллин нэмнэ. Үр дүн нь агаартай, тогтвортой хөөс байх ёстой.
Алхам 8
Сайхан гэсэн үг аяга тавагны ирмэгийг цэвэр байлгахын тулд ирмэг дээр нь ижил жигд цаас хийж болно. Цаас аваад дөрвийг нь нугалаад буланг нь нуман хуваагаад задал. Одоо та төвдээ дугуй хүзүүтэй хүрээтэй байна. Энэ хүрээг талыг нь огтолж, сав суулгаа давхарлана уу.
Алхам 9
Одоо бялуугаа нэг нэгээр нь тавган дээр тавиад цөцгий түрхэнэ.
Алхам 10
Бэлэн зуурсан гурилын ээлж. Тэдгээрийг хагалж, бялууны дээд ба хажуу талыг цацна.
Алхам 11
Одоо жигнэмэгийн цаасыг бялууны доороос сайтар арилгаж, бялуу бэлэн болно.
