Амтат хоолыг аарц-тарагны тосонд дэвтээж, паалангаар чимэглэнэ. Энэ нь хоол хийхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хоолны өндөр ур чадвар шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 өндөг
- - 480 гр элсэн чихэр
- - 200 гр цөцгий
- - 160 гр гурил
- - 6 tbsp. какао нунтаг
- - 1 tsp жигд нунтаг
- - 1 tsp сод
- - 200 гр гэрийн бяслаг
- - 300 гр тараг
- - 15 гр желатин
- - 40 гр цөцгийн тос
- - 4 халбага сүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг хийх. Мөхлөгт элсэн чихэр, өндөгийг холигчоор сайтар хөөсөртөл нь цохино. Цөцгий нэмээд хутгана. Сод, какао нунтаг, жигд нунтаг, гурилыг холино. Цөцгий-элсэн чихрийн хольцтой хольж, гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Талх нарийн боовны цаасыг тавиад цөцгийн тосоор арчиж, зуурсан гурилаа тавина. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад жигнэмэгээ хийгээд 30-35 минут жигнэнэ. Зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Хөргөсөн жигнэмэгийг 2 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Цөцгий бэлтгэ. Гэрийн бяслагтай 200 гр элсэн чихрийг хөөсөрч, тараг нэмээд дахин цохино. Желатиныг халуун усаар хийнэ. Цөцгийтэй холино.
Алхам 4
Жигнэмэг бүрийг цөцгийтэй тос түрхээд таваг дээр тавь. Үүнийг тавагны ирмэг дээр хий. Хуванцараар боож хөргөгчинд 5-6 цаг байлгана.
Алхам 5
Мөстлөгийг бэлтгэ. 4 хоолны халбагыг холино. элсэн чихэр, сүү, галд хийж, элсэн чихэр уустал хоол. Цөцгийн тос, 3 tbsp нэмнэ. какао нунтаг, хутгана. Бага дулаанаар халааж, хярууг өтгөрүүлнэ. Бялууг мөстлөгөөр чимэглээд 20-25 минутын турш хүйтэн газар тавь.
