Цай нь зуны цангаанаас ангижруулж, хүйтэн улиралд дулаарах болно - үүнээс ашиг тус, таашаал авахын тулд янз бүрийн улиралд ямар ундаа бэлдэхээ л мэдэх хэрэгтэй.
Бид зуны халуунд цай уухыг хятадуудаас сурсан - тэд эртний уламжлалын дагуу цангаагаа тайлдаг. Хятадын цайны мэргэжилтнүүд энэ ундаа нь исгэлэн сүү, рашаан, хүйтэн уснаас хамаагүй дээр, тэр ч байтугай содагаас ч илүү сайн гэдэгт итгэлтэй байдаг. Эдгээр хүйтэн, хүйтэн ундаа нь зөвхөн хэсэг хугацаанд хөргөх нөлөө үзүүлдэг бөгөөд дараа нь ходоод болон биеийн бусад хэсгүүдийн ялгааг тэнцвэржүүлэхийн тулд бие махбодь температурыг нэмэгдүүлэхээс өөр аргагүй болдог.
Энэ үед хамгийн сайн нь ногоон, цагаан цай халуунаас алга болоход тусалдаг. Мэргэжилтнүүд нэг хэв маягийг гаргажээ - цайны навч бага боловсруулагдах тусам цангаагаа сэргээж, цангаагаа тайлахаас гадна эрч хүчийг сэргээж, хөргөнө. Эдгээр нь цайны бутны анхны нарийн навч (тэдгээрийг ногоон цайны нарийн сорт хийхэд ашигладаг) эсвэл цагаан үстэй хучигдсан навчтай хаврын цайны нахиа (энэ бол цагаан цай) байж болно, тийм ч их дулааны боловсруулалт хийдэггүй.
Хятад, Вьетнам нар зуны тусгай цай тариалахад маш их амжилтанд хүрсэн. Тэд өсөлтийн тусгай нөхцлийг бүрдүүлдэг бөгөөд тэдгээрийг тусгай аргаар цуглуулж боловсруулдаг. Дундад Ази, Ойрхи Дорнод болон цайны бут ургадаг бусад газрууд элит сортын талаар онцгой анхаарал тавьдаггүй. Тэнд энгийн цай уух нь заншилтай боловч шинэхэн байх ёстой. Дэлгүүрийн тавиур дээр шинэ цай хэр байгааг хэрхэн тодорхойлох вэ? Хайрцаг дээрх цуглуулах эсвэл савлах огноог харах л хангалттай. Өмнө нь (4-р сараас 5-р сар) савласан байсан нь илүү дээр юм. Зуны цуглуулгыг бас худалдаж авч болох боловч амт, боловсронгуйгаараа хаврынхаас илт доогуур байна. Гэхдээ 3, 2-р сард сав баглаа боодол, тэр ч байтугай намрын улиралд цай худалдаж авах нь ямар ч утгагүй болно - энэ нь аль хэдийн шинэлэг байдлаа алдсан байна.
Зуны цайны хувьд цагаан, цагаан пуэр, ногоон, цэцгийн болон бусад үнэртэй нэмэлт цай бүхий зуны дөрвөн үндсэн төрлөөс нэгийг нь худалдаж авах нь дээр. Тэдний шар айраг исгэх аргууд нь өөр өөр байдаг.
- Та ердийнхөөс арай илүү цагаан цай ууж, 70-75 хэмийн усаар чанаад 5 минут буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь 60 градус хүртэл хөргөөд нарийн амтыг нь мэдрээрэй. Хэрэв та ундаагаа 40 градус хүртэл хөргөх юм бол хөргөх нөлөө илүү их байх болно. Энэ нэрэх нь хэд хэдэн удаа цутгаж болно;
- ногоон цайг жижиг цайны саванд хийж, жижиг аяганаас уухад хамгийн тохиромжтой (кофеин их хэмжээгээр агуулдаг тул эрсдэлд оруулахгүй байх хэрэгтэй). Та үүнийг 70-75 градусын усаар дүүргэсний дараа цай уухад нэг минут хангалттай. Элсэн чихэргүйгээр уух нь дээр.
- нэмэлттэй цай - зуны халуунд гарах сайхан гарц. Та мэлрэг цэцэг эсвэл гаагаар цай худалдаж авч болно, эдгээр нь сэтгэл сэргээхэд хамгийн тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, гаа худалдаж авч, хатааж, ямар ч цайнд нэмж болно.
Цайг хөргөх тухайд энэ нь тийм ч сайн санаа биш юм. Цай дулаан хэвээр л байвал "амьдардаг" бол бүх ашигтай шинж чанарууд нь алга болно. Хамгийн тохиромжтой нь ундаагаа өрөөний температурт хөргөөд нимбэг нэмнэ. Дараа нь халалт нь аймаар биш байх болно.
Өвлийн хувьд дулаарч, даардаг, хүйтнийг тэсвэрлэхэд тусалдаг бүх зүйл энд тохиромжтой, энэ нь баялаг tart амттай ундаа байх ёстой. Жилийн энэ үед хамгийн тохиромжтой ундаа бол нимбэгний цагаан гааны цай юм. Энэ нь цусыг дулаацуулж, сэргээж, эсийг витаминаар дүүргэдэг. Дараагийн хамгийн алдартай нь чацаргана, зөгийн бал нэмсэн хар цай юм. Энэ бол амин дэм, сэргээгч ундаа бөгөөд бас амттай юм. Чацаргана, зөгийн балыг амтанд нь нэмж болно.
Хар цайг кардамон, ваниль, шанцай, цитрусын хальс, зөгийн бал, түүнчлэн анхилуун үнэртэй, эмийн ургамлаар исгэж болно.
Сүүлийн үед масала цай улам бүр түгээмэл болж байна. Сүү эсвэл цөцгийд исгэж, халуун ногоотой өгөөмрөөр амталсан хар цайгаар хийсэн ундаа. Энэ нь халуун ногооны чухал тосны ачаар төгс дулаацуулж, эрч хүч өгч, маш их таашаал авчирдаг. Халуун сүү нь хоолойг сайхан бүрхэж, хөхийг дулаацуулдаг.
Өвлийн улиралд ердийн цайны навч дээр өөрөө түүсэн өвс, хатаасан жимс, сарнайн хонго зэргийг нэмж өгөх нь маш сайхан байдаг. Та янз бүрийн ургамлын өвөрмөц найрлагыг бүрдүүлж, өөр өөр сонголтыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд өөр өөр өвөрмөц цайгаа янз бүрийн нэмэлтүүдээр хийж болно.
