Ер бусын дулаан салат нь таны ширээний оргил хэсэг байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 улаан сонгино;
- - амтат чинжүүний 1 хайрцаг;
- - 200 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй;
- - 200 гр лууван;
- - 350 г гоймон;
- - 400 гр тахианы шницель;
- - 3 tbsp. кунжут (ургамлын) тос;
- - 80 мл шар буурцагны жан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн цагираг болгон хуваа. Болгарын чинжүүг угааж, зүсмэлүүдээр хуваасан үр, ишийг нь ав. Лууванг боловсруулж, угааж, тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Гоймонгоо зөөлөн болтол буцалгаад, дараа нь коланд хийж, үлдсэн ус нь бүрэн гадагшилна.
Алхам 3
Тахианы махны шницелийг усаар зайлж, илүүдэл усыг цаасан алчуураар дэвтээгээд тууз болгон хувааж (хоёр талдаа гурван минут) тосонд хийж хуурна. Жижиглэсэн сонгино, Болгарын чинжүү, хөлдөөсөн ногоон вандуй нэмээд бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Алхам 4
Хүнсний ногоотой маханд шар буурцагны соусаа хийж, удаан гал дээр дахин 5 минут буцалгана. Гоймонг ногоотой хольж, бүгдийг халааж, хутгана. Бэлтгэсэн салатаа давс, перецээр амтлан амтлана.
