Ихэнх Азийн салатууд нь бие даасан хоол юм. Жишээлбэл, Азийн тахианы салатаар үйлчлэх нь үдийн хоолны үеэр дүүрэхэд хангалттай. Үүнээс гадна, салат нь хүнсний ногоо, хөнгөн хувцаслалтаас болж нэлээд тэжээллэг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр тахианы булан;
- - 200 гр будаа эсвэл шилэн гоймон;
- - нэг аяга тахианы шөл;
- - 1 лууван;
- - 2 улаан халуун чинжүү;
- - 5 хумс сармис;
- - цөөн тооны ногоон шош;
- - 4 st. Түүхий кунжутын үрийн халбага, амтат, халуун чинжүү сумс;
- - 2 tbsp. самрын цөцгийн тос халбага;
- - 2 tbsp. шохойн шүүсний халбага;
- - 1 tbsp. цайвар шар буурцагны халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг аяга тахианы шөлийг саванд хийнэ, гал дээр тавиад ууршиж, зөвхөн 3-4 хоолны халбагыг авна. халбага.
Алхам 2
Сармисыг хальсалж, цавчих. Тахианы махны булангийн жижиг зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Тосыг вокоор халааж, сармисаа нэмээд 30 секундын турш хуурна, дараа нь тахианы мах нэмээд шөлөөр асгаж, галыг хамгийн их хэмжээгээр нэмнэ. 5 минутын турш чанаад, заримдаа хутгана, дараа нь зуухнаас ав.
Алхам 3
Чили сумс, шар буурцаг, шохойн шүүсийг нэмээд тахианы махтай хольж хөргөнө.
Алхам 4
Гоймонг зааврын дагуу буцалгаж, коланд хийж хаяад сэрүүн усаар зайлж хатаана. Ногоон шошны үзүүрийг хугалаад, хальсан дээрээ буцалсан ус асгаад буцалгаад 2 минут буцалгаад дараа нь хүйтэн усаар асгаад хатаана.
Алхам 5
Улаан чинжүүг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хэт урт шошыг 3 см хэрчиж, кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хийж дунд зэргийн гал дээр алтан хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь үүнийг хөргөнө.
Алхам 6
Лууванг хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, та сараалжтай болно. Wok-ийн агуулгыг бэлэн гоймон, шош, чинжүү, луувантай хослуулна. Салатыг тавган дээр тавиад кунжутын үрээр цацна.
