Ургамлын тосыг хэрхэн яаж хийдэг вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Ургамлын тосыг хэрхэн яаж хийдэг вэ?
Ургамлын тосыг хэрхэн яаж хийдэг вэ?
Anonim

Ургамлын тос нь ургамлын гаралтай түүхий эдээр хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Өөх тосны хүчил, фосфолипид, витамин болон бусад ашигтай бодисууд, өөх тос нь хүний бие махбодийг шаардлагатай дотоод хоол тэжээл, төвлөрсөн энергээр хангадаг тул түүний тэжээллэг чанар маш өндөр байдаг.

Ургамлын тосыг хэрхэн яаж хийдэг вэ?
Ургамлын тосыг хэрхэн яаж хийдэг вэ?

Ургамлын тосыг юугаар хийдэг вэ?

Энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх түүхий эд нь маш олон янз байдаг. Эдгээр нь газрын тосны ургамлын үр, оросын хэрэглэгчдэд сайн мэддэг наранцэцэг, шар буурцаг, олсны ургамал, хөвөн, намуу, маалинга, гич, кунжут, караван болон бусад олон төрлийн үр байж болно. Чидун зэрэг ургамлын үр жимсийг ургамлын тос үйлдвэрлэх түүхий эд болгон ашигладаг. Энэ зорилгоор газрын тос агуулсан боловсруулалтын хаягдлыг бас ашигладаг - улаан буудайн үр хөврөл, чацарганы жимс, эрдэнэ шиш, гацуур, будааны үр тариа, улаан лооль, амтат гуа үр, усан үзмийн үр, тарвасны үр, гүйлсний үр.

Сүүлийн жилүүдэд нэлээд үнэтэй боловч тэжээллэг, үнэ цэнэтэй (зөвхөн хүнсний үйлдвэрт төдийгүй гоо сайхны салбарт) самараас гаргаж авдаг ургамлын тос - макадамия, бүйлс, пекан, самар, хуш, бразил самар, кокос, хушга, пистачиос болон бусад олон, заримдаа нэлээд чамин сортууд.

Ургамлын гаралтай түүхий эдээс тос хийх үйл явц

Ийм үйлдвэрлэлийн хувьд дарах, олборлох гэсэн хоёр аргыг ашигладаг. Эхнийх нь урьдчилсан ба эцсийн шатанд тосыг зайлуулахад ашигладаг. Энэ аж ахуйн нэгжийн хувьд шураг дарагчийг гурван бүлэгт эсвэл дэд төрөлд хуваадаг - форпресс, эсвэл тосыг урьдчилж зайлуулах төхөөрөмж, гадагшлуулах эсвэл эцсийн дарах төхөөрөмж, түүнчлэн давхар зориулалтын механизм ашигладаг.

Дарахаас өмнө түүхий эдийг бүрхүүлээс тусгаарлаж, дараа нь эсийн бүтцийг устгах хүртэл буталж, илүү зөөлөн болгоно, дараа нь чийг-дулааны боловсруулалтанд хамруулж, газрын тосыг гадаргуу дээр барьж буй хүчийг сулруулахад чиглэнэ. түүхий эд. Гэсэн хэдий ч эрт дээр үеэс мөн чанараараа бага зэрэг өөрчлөгдсөн боловч зөвхөн технологийн хувьд сайжруулсан энэхүү технологи нь газрын тос олборлолтыг бүрэн хангаж чадахгүй юм. Үлдсэн хэсэг нь олборлолт гэж нэрлэгддэг түүхий эдээс "авдаг".

Энэ процессын зарчим нь ургамлын тосыг органик уусгагч уусгах чадвар дээр суурилдаг. Эдгээр нь сүүлийн тосыг үлдэгдэл хоолноос тусгаарлахад тусгайлан боловсруулсан экстракторын аппаратад Цельсийн 50-550 градусын температурт ашигладаг хандлах бензин эсвэл гексан байж болно.

Дараа нь ургамлын тосыг цэвэршүүлэх процедурт хамруулж, бүх шаардлагагүй дагалдах бодисуудыг үүнээс зайлуулж, улмаар бүтээгдэхүүний чанар, өртөг, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлдэг.

Зөвлөмж болгож буй: