Ургамлын гаралтай өөх тос нь ургамлын тосоос ялгаатай нь ургамлын тос (далдуу мод, наранцэцэг гэх мэт) -ийг устөрөгчжүүлэх (хатууруулах) бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийг хүнсний үйлдвэрт сүүний өөх тос орлуулагч, чихэр боов хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. өөх тос гэх мэт. Хоол тэжээлийн чиглэлээр ажилладаг эрдэмтэд эдгээр өөх тос эрүүл мэндэд ямар эрсдэлтэй болохыг анхааруулж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
хүчтэй шил эсвэл томруулдаг шил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зайрмаг, крутон, чипс, шоколад, маргарин, чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, бяслаг, цөцгийн тос зэрэг бүтээгдэхүүнээс болгоомжил. Эдгээр бүтээгдэхүүний судалгаагаар хатууруулсан далдуу модны тосны агууламж хамгийн өндөр байгааг харуулсан. Дал модны тос бол дэлхийн зах зээл дээрх хамгийн хямд ургамлын тос боловч түүний хатуурлын зарим бүтээгдэхүүн нь хүний биед харш байдаг (жишээлбэл, тэдгээрийн зарим ёроол нь зөвхөн 40 ° С-ээс дээш температурт задардаг).
Алхам 2
Уламжлалт сүүн бүтээгдэхүүний шошгонд анхаарлаа хандуулаарай: ургамлын гаралтай өөх тос бэлтгэхэд үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний нэрийг өөрчлөх үүрэгтэй. Жишээлбэл, бяслаг "бяслаг бүтээгдэхүүн", боловсруулсан бяслаг - "боловсруулсан бяслаг бүтээгдэхүүн", гэрийн бяслаг - "бяслаг" эсвэл "аарц бүтээгдэхүүн", "ааруул" гэж нэрлэдэг. Шошгон дээрх "цөцгий" гэхийн оронд "цөцгий бүтээгдэхүүн", "цөцгий" байх болно, өтгөрүүлсэн сүүг "өтгөрүүлсэн сүү", "өтгөрүүлсэн сүүн бүтээгдэхүүн", цөцгийн тос - "цайвар тос" гэж нэрлэдэг.
Алхам 3
Зайрмагны шошгыг нарийвчлан үзээрэй: багаасаа л хайрлаж ирсэн зайрмагны брэнд байж болох ч "зайрмаг" гэдэг үг өөрөө байхгүй болно. Энэ нь ургамлын гаралтай өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд зайрмаг гэж нэрлэж болохгүй гэсэн үг юм. Хэрэв түүний агууламж бага (50% хүртэл) байвал "зайрмаг" шошгон дээр байх болно, ийм тохиолдолд ийм өөх тосыг 100% хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд та найрлагыг нь сайтар харах хэрэгтэй. бүтээгдэхүүн. "Зайрмагны бүтээгдэхүүн" -ийн найрлагад та дараахь зүйлийг олж болно: "түүхий эдийн холимог найрлагатай зайрмаг", "ургамлын тос бүхий зайрмаг".
Алхам 4
Цөцгийн тосыг сонгохдоо бүтээгдэхүүний нэр, найрлагыг нарийвчлан үзээрэй. Хөнгөн тос нь ургамлын гаралтай өөх тос хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн бөгөөд ургамлын тосны агууламжийг найрлагад тусгасан болно. Тархалтын нөхцөл байдал нь илүү тодорхой байдаг, учир нь хууль нь эдгээр өөхний хамгийн их агууламжийг тогтоодог тул маргарины хувьд 70% хүртэл хязгаарлалт байхгүй бөгөөд 100% ургамлын гаралтай түүхий эдээс бүрдэх болно.
