Өтгөн бялуу нь оройн хоолыг орлож эсвэл зочдод баярын ширээнд зочлох боломжтой. Хамгийн гол нь хоолыг хайраар бэлддэг явдал юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - kefir 0.5 л;
- - маргарин 200 гр;
- - тахианы өндөг 2 ширхэг;
- - элсэн чихэр 2 tbsp. халбага;
- - давс 1 халбага;
- - улаан буудайн гурил 600 гр;
- - сод 0.5 халбага.
- Дүүргэлт:
- - тахианы булан 200 гр;
- - улаан лооль 2 ширхэг;
- - давс, амтлагч халуун ногоо;
- - чийдэнгийн сонгино;
- - сонирхогчийн 100 гр;
- - үхрийн мах 150 гр;
- - хатуу бяслаг 200 гр;
- - жигнэх таваг;
- - цөцгийн тос 10 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид зуурсан гурил зуурдаг. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар kefir-тэй сайтар холино. Давс, сод, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь бас холино. Холимог дээр аажмаар гурил нэмж, гараараа зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Одоо түүнд зөөлрүүлсэн маргарин нэмнэ. Зуурмагийг 30 минутын турш сэрүүн газар тавь.
Алхам 2
Бөглөх хоол хийх. Тахианы мах, үхрийн махыг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь бид сонгино хэрчиж маханд давс, халуун ногооны хамт нэмээд сонгино алтан хүрэн болтол үргэлжлүүлэн шарна. Улаан лооль, хиамыг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бяслаг бүдүүн grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Дараа нь мах, хиам, улаан лоолийг холино.
Алхам 3
Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолно. Бид зуурсан гурилаа болгоомжтой тарааж, дунд нь дүүргэх зай гаргадаг. Дараа нь бид махыг дүүргэж, дээр нь бяслагаар цацна. Зууханд 180 градусын турш 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
