Хатаах нь мөөгийг удаан хугацаанд хадгалах хамгийн сайн арга юм. Хатаах ачаар амт нь мөөгөнд агуулагдах ашигтай микроэлементүүд төгс хадгалагдана.
Мөөгийг хатаах хэд хэдэн маш сайн аргууд байдаг бөгөөд та гэртээ тусгай зориулалтын хатаах үйлдвэргүйгээр ашиглаж болно. Мөөгийг хатаах гэрт суурилсан хамгийн энгийн аргыг наранд хатаах, зууханд хатаах, зууханд хатаах уламжлалт арга гэж үздэг.
Мөөгийг зууханд хатаахын тулд жигнэх тавиур, хүнд цаас хэрэгтэй болно. Зузаан, өтгөн цаасыг жигд хуудсан дээр тавьдаг бөгөөд дараа нь үргэлж цэвэрхэн модоор хийсэн нимгэн мөчрүүд эсвэл савхнуудыг тавьж, мөөгөнцөрийг мод, модны дээр тавьдаг. Мөөгийг таглаад доош нь нэг давхаргад байрлуулсан байх ёстой. Мөөгийг хатаахын тулд зуухаа 60 градус хүртэл халаахад хангалттай. Зууханд байгаа мөөгийг бүхэлд нь хатаах явцад энэ температурыг хадгалах нь зүйтэй. Та мөөгийг зөөлөн болтол нь хатаах хэрэгтэй. Мөөг хатаж, бага зэрэг хатаж болмогц бид бэлэн болсон гэж хэлж болно.
Мөөгийг хатаах хоёрдахь арга нь зууханд хатаж байгаа тул бүр ч хялбар байдаг. Үүний тулд танд ямар нэгэн эсэргүүцэл, юу ч эсвэл өөр тодорхой зүйл хэрэггүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар мөөг хатаах энэ аргыг илүүд үздэг. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг өтгөн утас эсвэл татлага дээр шургуулж, зуухны дээгүүр өлгөдөг. Мөөгийг бас доош нь унжуулж байх хэрэгтэй. Мөөгийг зөөлөн болтол нь хатаана.
Мөөгийг хатаах уламжлалт аргуудын нэг бол наранд хатаах явдал юм. Мэдээжийн хэрэг та гараараа бага зэрэг ажил хийж, хатаах энгийн суурилуулалтыг хийх хэрэгтэй. Суулгахад хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд мөөгийг хатаахад шаардагдах хэд хэдэн шорлог хэрэгтэй бөгөөд үүнээс та амархан шорлог хийж болно. Энэ тавцан дээр мөөгний шорлог босоо байрлалд байрлуулах нь таны төсөөллөөс хамаарна. Шорлог байрлуулах маш олон арга байдаг тул зөв замыг нь сонгох нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Мөөгийг бүрэн хатах хүртэл наранд байлгах хэрэгтэй. Тэднийг тоос шороо, ялаа, бусад хог хаягдлаас хамгаалахын тулд уг самбарыг самбайгаар хучих хэрэгтэй.
Хэрэв танд хатсаны дараа мөөгний үйрмэг үлдсэн бол тэдгээрийг бүү хая. Эдгээр үйрмэг нь хоол хийхэд тохиромжтой. Тэднийг бутлаад, хүссэн хэмжээгээрээ халуун ногоотой хольж болох мөөгний гайхалтай амтлагчтай болно.
