Махны бөмбөгтэй гоймон нь оройн хоолонд тохиромжтой. Хоолны үндэс нь Италийн хоолны газраас авсан болно. Хоол нь маш их алдартай бөгөөд гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - татсан үхрийн мах 200 гр;
- - татсан тугал 200 гр;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - тахианы өндөгний шар 4 ширхэг;
- - талхны үйрмэг 0.5 аяга;
- - бальзамын цуу 1 tbsp. халбага;
- - давс 2 tbsp. халбага;
- - хар чинжүү 1 халбага;
- - чидун жимсний тос 4 tbsp. халбага;
- - агнах хиам 200 гр;
- - спагетти 500 гр;
- - 6 сармис хумс;
- - улаан лоолийн зуурмаг 350 гр;
- - улаан лооль 1 кг;
- - Лаврын навч;
- - oregano 2 халбага;
- - розмарин 1 халбага;
- - тахианы шөл 160 мл;
- - хүрэн сахар 1/4 tsp;
- - шинэхэн лаврын 2 tbsp. халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махаа хоёуланг нь гараар, жижиглэсэн хагас сонгино, өндөгний шар, талхны үйрмэг, цуу, 1 халбага давс, хар перецээр холино. Татсан махнаас 2.5 см орчим диаметртэй бөмбөлөг хийж, гал дээр зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавьж, 2 хоолны халбага оливийн тос асгаж, махан бөмбөлгөө сайтар цэвэрлээрэй. Наалдахаас зайлсхийж, тэдгээрийг бүх талаас нь хуурна. Махан бөмбөлгийг тавган дээр тавиад түр зуур тавь.
Алхам 2
Соусын хувьд хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага оливийн тос нэмж, жижиглэсэн ан агнуурын хиамаа нэмнэ. Фрай, сэрээтэй шарах явцад хиамаа зуурна. Бүх илүүдэл ус ууршиж, хиам нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Үлдсэн нэг хагас сонгиныг сармистай хамт нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр хийж, сонгино ил тод болтол нь шарна.
Алхам 3
Жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, орегано, розмарин, хиамыг сонгино дээр нэмнэ. Хутгах Шөл, элсэн чихэр, махан боов нэмнэ. Жижиг гал дээр 30 минут орчим буцалгана. Жижиглэсэн лаврын болон лаврын навч нэмнэ. Дахиад хоёр минут буцалгана.
Алхам 4
Багцын зааврын дагуу давстай усанд спагетти буцалгана. Тэднийг тавган дээр тавиад дээрээс нь бөмбөлөгтэй соусаа тавь.
