Shrovetide долоо хоногийн эхээр хайртууддаа баярлуулах хуушуурын хоолыг сонгох цаг болжээ. Хэрэв сонгодог зуурмагууд жаахан уйтгартай байвал та шинэ зүйлийг туршиж үзэх боломжтой, жишээлбэл, шоколадтай бин эсвэл үзэмтэй бин аарцтай кассерол. Тэднийг бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь мэдээжийн хэрэг таалагдах болно.
Хуушуурын зуурмагийн үндсэн жор
Орц:
- 300 мл сүү;
- 100 гр улаан буудайн гурил;
- 1 тахианы өндөг;
- чимх давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл:
1. Гурилыг саванд хийж, нарийн давстай холино. Хамгийн төвд нь сэтгэлийн хямралд оруулаад тахианы өндөг оруул.
2. Зуурсан гурил зуурах зуураа сүүгээ зөөлөн асгаарай. Аль болох цөөхөн бөөгнөрүүлэхийн тулд хутгана. Дараа нь аяга таг эсвэл цэвэр даавуун алчуураар хучиж, өрөөний температурт 20 минут байлгана.
3. Бага хэмжээний наранцэцгийн тосонд нимгэн хуушуур жигнэнэ - бараг тэр дор нь бэлтгэдэг. Тавган дээр овоолж тавиад, дулаахан байлгахын тулд наалдамхай цаасаар бүрхэнэ.
Шоколадтай бин
Орц:
- Үндсэн жороор хийсэн 5 бин;
- 50-60 гр сүүн шоколад.
Бэлтгэл:
1. Хуушуурыг үндсэн жороор жигнэх хэрэгтэй. Шоколадыг хэсэг хэсгүүдэд хувааж хутгаар том ширхэгтэй хэрчинэ. Хуушуурын дээр жаахан шоколад тавиад дөрвөөр нь нугална.
2. Одоо атираат хуушуур бүрийг хайруулын тавган дээр хуураад, нөгөө талд нь үлдсэн ургамлын тос хийж, дотор нь шоколадыг хайлуулна. Яаралтай үйлчил.
Хуушуурын болон аарцны кассерол
Орц:
- Үндсэн жороор бэлтгэсэн 15-16 бин;
- Өөх тосны агууламж 5% -ийн 400 гр гэрийн бяслаг;
- 100 гр нүхтэй харанхуй үзэм;
- 100 гр цөцгий, 15% өөх тос;
- 3 тахианы өндөг;
- амт нь элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
1. Эхлээд ааруул дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, нэг тахианы өндөг холино. Холимогийг гөлгөр болтол сайтар үрж цэвэрлэнэ.
2. Үзэмийг сайтар зайлж, хэрвээ хүсвэл буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Үүнийг коланд хийж хатаагаад аарцны дүүргэгч дээр нэмээд хутгана.
3. Бөглөөгөө бэлтгэж, тусдаа саванд хийж, 2 өндөг, цөцгий холино.
4. Үндсэн жороор хуушуур бэлтгэ. Хуушуурын дээр нэг хоолны халбага аарцны массыг хийж өнхрүүлээрэй.
5. Зууханд тэсвэртэй тавгийг өндөр талуудтай наранцэцгийн тосоор тосолно. Хавар өнхрүүлгийг бие биендээ ойрхон, хоёр давхаргаар байрлуул.
6. Хуушуурын хоолойн дээр цөцгий-өндөгний массыг хийнэ. 190 ° С-т халаасан зууханд таваг тавиад 30-35 минутын турш амттай алтан царцдас гарч иртэл жигнэнэ.
7. Бэлтгэсэн кассеролоо гаргаж тавгаа модон тавцан дээр тавиарай. Хоолыг хатууруулж, бага зэрэг тавь.
8. Дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил. Хуушуурын кассеролыг хүйтэн эсвэл бүлээнээр идэж болно.
