Соронз, тринкет, аяга таваг болон бусад ижил төстэй танилцуулга өнөөдөр аажмаар моодноос гарч байна. Гадаадаас хамгийн сайхан бэлэг бол гадаад орны амтыг хэзээ ч очиж үзээгүй хүмүүст хүртэл мэдрүүлэх боломжийг олгодог зүйлс юм. Испани нь зөвхөн амралтын газар, баяр наадамаараа алдартай. Эрт дээр үеэс л дарс уудаг уламжлал энд байдаг бөгөөд дэлхийн хамгийн алдартай дарсны эх орон энд бий. Тиймээс Испаниас найз нөхөддөө түүний ганц хоёр шил дарснаас бэлэг авчрах нь логик юм.
Испани бол жуулчдын амласан диваажин юм. Нар, жимс жимсгэний элбэг дэлбэг байдал, орон нутгийн байгалийн үзэсгэлэнт газар, олон тооны сонирхол татахуйц газрууд, хамгийн сонирхолтой сэтгэгдэл төрүүлдэг сонирхолтой амралт, баяр ёслолууд - энэ бүхэн бол халуун, зочломтгой Испани юм.
Испани бол дарс үйлдвэрлэх чиглэлээр дэлхийн гурван удирдагчийн нэг юм. Тус улсад есөн зуу гаруй төрлийн усан үзэм тариалдаг.
Энд бас тансаг хоолонд хангалттай зай бий. Испанийн хоолны гол шинж чанаруудыг нэрлэхэд хэцүү байдаг. Үнэхээр ч тус улсад арван долоон бүс байдаг бөгөөд тус бүр өөр өөрийн цаг уурын онцлог, соёл, мэдээжийн хоолны уламжлалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч Испанийн бүх бүс нутагт Испанийн нарийн дарсыг ширээн дээр тавьдаг нь гарцаагүй. Энэ улсаас авчирсан хамгийн сайн бэлэг дурсгалын зүйл бол Испанийн хамгийн алдартай ундаа юм.
Дарс бол Испанийн хамгийн түгээмэл ундаа юм. Тус улсын нутаг дэвсгэр дээр жаран орчим дарсны тариалангийн бүс нутаг байдаг.
Шерри
Шерри нь Испанийн хамгийн алдартай дарс гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь гайхалтай амттай бэхжүүлсэн цагаан дарс юм. Уг ундааны түүх олон зуун жилийн өмнөөс эхэлдэг бөгөөд бэлтгэх технологи нь өвөрмөц юм.
15-р зуунаас хойш дэлхийн өнцөг булан бүрт импортоор оруулж ирсэн Английн худалдаачдын ачаар Жерез алдартай болсон.
Ундаа уухаар усан үзэм тариалдаг газар бол өмнөд Андалусаас тавь хавтгай дөрвөлжин км газар юм. Байгалийн хүчин зүйлсийн хослол нь зөвхөн алдартай амтат дарсыг гаргаж авдаг жимс ургуулах боломжийг олгодог. Жинхэнэ шампан дарс үргэлж шампанскээс гардаг бол коньяк нь коньяк мужаас ирдэгтэй адил жинхэнэ шерри үйлдвэрлэх боломжтой.
Англи хэлний онцлог шинж чанарууд нь "sherry" гэж дуудахыг зөвшөөрдөггүй. Англичууд "шерри" -ийг "шерри" -ээр сольсон нь уг ундааны олон улсын нэр болжээ.
Шерерийн олон төрөл байдаг. Гэсэн хэдий ч үнэн хэрэгтээ тэд бүгд хоёр бүлэгт багтдаг - Фино бол шерерийн хамгийн алдартай төрөл бөгөөд Олоросо бол илүү бүрэн дүүрэн, хүчтэй дарс юм. Шерри үйлдвэрлэхэд зөвхөн гурван усан үзмийн сорт тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Финогийн хувьд зөвхөн Паломино жимсийг ашигладаг бөгөөд Олоросогийн хувьд гурван төрлийн усан үзэм тохиромжтой байдаг.
Малага
Испанийн бас нэгэн алдартай дарс бол малага юм. Энэ алдартай амттан дарс нь шерри шиг Андалусия мужаас гаралтай. Малага нь өвөрмөц технологийг ашиглан үйлдвэрлэгддэг бөгөөд шоколад-кофены сүүдэр, бальзам ноотууд нь ялгагдахуйц өвөрмөц амттай байдаг. Нарийн дарсыг мэддэг хүмүүсийн хувьд Малага бол урт насалдаг ундаа юм. Хөгшин хөгшрөлттэй байсан ч энэ нь шинж чанараа алддаггүй, харин эсрэгээрээ амт, үнэрээр л баялаг болдог.
Малага бол Оросын хатан хаан Екатерина II болон түүний бүх ордны хамгийн дуртай ундаа байв.
Мэдээжийн хэрэг Испанийн алдарт дарсны жагсаалт зөвхөн хоёр нэрээр хязгаарлагдахгүй. Гэхдээ шерри, малага бол аль хэдийн домог болсон дарс юм. Тиймээс тэд л Испанийн анхилуун үнэр, жинхэнэ амтыг бүрэн дүүрэн дамжуулж чаддаг.
