Ихэнх хүмүүс Испани улсыг нар, фламенко, бухын тулаантай холбодог боловч бас нэг зүйл байдаг нь алдарт Испанийн дарс юм. Испаниас амттай, өндөр чанартай дарс авчрахын тулд та Испанийн дарсны ангиллыг судалж, аль брэнд нь хамгийн алдартай, чанартай болохыг мэдэх хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ширээний дарс эсвэл Вино де Меса бол ангилалгүй усан үзмийн цэцэрлэгт ургуулсан усан үзмийн янз бүрийн сортуудаас гаргаж авсан ундаа юм. Орон нутгийн дарс эсвэл Vino de la tierra ангилалд ундаа агуулагддаг бөгөөд шошгон дээр үйлдвэрлэгч нь үйлдвэрлэсэн бүс нутаг, ургац хураасан жил, ашигласан усан үзмийн төрөл зэргийг зааж өгөх эрхтэй байдаг. Vino Comarsal дарс нь зарим бүс нутагт үйлдвэрлэгддэг, ургац муу, үйлдвэрлэлийн стандарт хангалтгүй байдгаас брендийн ундааны төрөлд хүрдэггүй, ангилалгүй дарсны ангилалд багтдаг.
Алхам 2
Хувцасны чимэг дарс эсвэл Denominacion de Origen ангилалд усан үзмийн сорт ургуулах, ундаа үйлдвэрлэх, борлуулах үйл явцыг Зөвлөл хянадаг дарсны тариалангийн бүс нутгийн дарсыг хэлнэ. Энэхүү орон нутгийн хяналтын байгууллага нь тухайн бүс нутагт чимэг дарс үйлдвэрлэхэд зориулагдсан сортууд нь зөвшөөрөгдсөн усан үзэм, түүнчлэн боловсруулах арга, ундааны хөгшрөлтийн хугацааг зохицуулдаг. Зөвлөлийн үйл ажиллагааны ачаар Испанийн дарс нь хүхэрлэг хий, бусад химийн хольцгүй байх баталгаатай болно. Хамгийн өндөр ангилалд зөвхөн хамгийн сайн дарсны бүс нутагт үйлдвэрлэсэн Denominacion de Origen Calificada дарс багтдаг.
Алхам 3
Испанийн хамгийн алдартай дарс бол Риоха бөгөөд Риоха Алта нэртэй ижил нэртэй бүс нутагт үйлдвэрлэдэг. Риоха Алавеса бүс нь илүү зөөлөн, хөнгөн дарсыг үйлдвэрлэдэг бол Риоажа Бажа нь чанар сайтай биш алдартай ширээний дарсаар мэргэшсэн байдаг. Шинжээчид Испаниас анхны, өвөрмөц амттай Альта "гран резерв" дарсыг авчрахыг зөвлөж байна. Нарлаг энэ орноос тэд жинхэнэ испани Фино, Амонтильадо, Манзанилла нарыг авчирдаг бөгөөд эдгээрийг зөвхөн Испанийн дарс үйлдвэрлэгчид хийдэг.
Алхам 4
"Пало Картадо", "Олоросо" дарснаас багагүй алдартай байдаг нь хамгийн бага чихрийн агууламжтай, хар алтан өнгөтэй, хушганы амттай хуурай дарс юм. Үүний зэрэгцээ "Oloroso" нь "Oloroso" -гоос илүү үнэртэй байдаг. Мөн Испанид "Педро Хименес" -ийг худалдаж аваарай - хамгийн боловсорч гүйцсэн хатаасан усан үзмээр хийсэн өндөр чанартай шерри дарс, ундаа нь маш сайхан амт, харанхуй өнгийг өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, хүн төрөлхтний өвөрмөц үнэртэй, алдарт "Moscatel "гүйгээр Испаниас буцаж чадахгүй.
