Дарсны ангиллыг бүтээгч бол яахын аргагүй Франц юм. Дарсны ялгаатай байдал, дарс нь өөрийн гэсэн зэрэг, түвшинтэй байдаг гэдгийг францчууд анх ярьж байсан. Тэд мөн зарим дарсыг ерөнхий ойлголт гэж нэрлэх, усан үзмийн тариалангийн талбайн нэрсийг бусад хүмүүст оноож өгөх, жимс жимсгэнээр нь ундаа хийхэд ашиглаж байсан.
Ширээний дарс
"Столовойе" гэсэн нэрний аль аль нь энэ дарсыг хоолонд сайн нийцэх хөнгөн ундаа хэлбэрээр ширээн дээр тавьдаг болохыг аль хэдийн илэрхийлж байна. Үүний ялгаа нь элсэн чихэр нэмдэггүй тул 12-14% -ийн бага чадалтай байдаг. Энэхүү дарс нь сайхан амт, үнэртэй байдаг.
Цагаан, улаан, сарнай цэцгийн ширээний дарс өнгөөр ялгагдана. Ихэнхдээ лонхнууд нь усан үзэм тариалсан талбайг зааж өгөөгүй байдаг бөгөөд энэ нь ердөө л тухайн улсыг, яг л барааны тэмдгийг илтгэдэг. Гол зүйл бол эдгээр дарсыг үйлдвэрлэхэд масс үйлдвэрлэлийн технологийг ашигладаг бөгөөд усан үзэм болон бусад түүхий эдийг брендийн ундаа үйлдвэрлэхтэй ижил аргаар ангилдаггүй.
Ширээний дарсыг ихэвчлэн дараахь байдлаар хуваадаг.
- хуурай, - хагас хуурай, - бага зэрэг элсэн чихэр нэмдэг хагас чихэрлэг.
Олон оронд ийм дарсыг ширээн дээр тавьдаг, учир нь тэдний бага хэрэглээ нь хор хөнөөл учруулахгүй, харин хоол хүнсийг шингээж авах, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгахад л тусалдаг. Дарсны журмаар үйлчилдэг сувиллын газрууд байдаг бөгөөд үүнд та эрүүл мэнддээ хор хохирол учруулахгүйгээр янз бүрийн төрлийн амьд ундаа амсаж болно.
Ширээний дарсны ангиллыг мэдэхийн тулд та өөрийн амтанд ойрхон төрлийг сонгож болно: ихэнхдээ эмэгтэйчүүд хагас чихэрлэг, эрчүүд хуурайдаа дуртай байдаг.
Орон нутгийн дарс
Орон нутгийн дарс бол ширээний дарсны нэг төрөл боловч тодорхой газар ургадаг усан үзмийн сортоор хийдэг. Үүнээс гадна ирээдүйн ундааны амтыг бүрэн дүүрэн зөрчихгүй байхын тулд янз бүрийн жимсийг хольж хутгах боломжийг хасах нь элбэг байдаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм хандлагын дагуу шошгон дээр газарзүйн бүс нутаг, дарс үйлдвэрлэсэн газрыг зааж өгөх ёстой.
Орон нутгийн дарсны шошгон дээр усан үзмийн чимэг хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд ширээний дарснаас ялгаатай нь үйлдвэрлэсэн жил, бүс нутгийг заагаагүй болно.
Орон нутгийн дарс нь байгалийн архины хүчийг 10-12% байх ёстой. Гэсэн хэдий ч дарсыг их хэмжээгээр үйлдвэрлэж, арилжааны эрэлт ихтэй тул газарзүйн лавлагаа хэлбэрээр нэрлэсэн орон нутгийн дарсууд аажмаар өвөрмөц чанараа алдаж байна. Өнөөдөр та ихэвчлэн тусдаа ундаа гэж нэрлэдэг ундаа олж болно. Ийм дарс нь тод амттай, баялаг цэцгийн баглаа байдаг, мэдээжийн хэрэг амттай байдаг, гэхдээ тансагууд нь тэдгээрийг "цэвэр" гэж үздэггүй, учир нь эдгээр нь хэд хэдэн усан үзмийн сортоор хийгдсэн байдаг.
Дашрамд хэлэхэд, орон нутгийн дарс маш удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд энэ хугацаанд тэд амтаа өөрчилж, шинэ тэмдэглэлээр нээгддэг. Энэ бол тэдний онцгой үнэ цэнэ юм. Ерөнхийдөө, орон нутгийн дарсыг зохиогчийнх гэж нэрлэж болно, учир нь энэ нь ихэвчлэн өвөрмөц аргуудын дагуу онцгой газруудад үйлдвэрлэгддэг тул ихэвчлэн цуглуулга, чимэг хийдэг.
