Үхрийн мах, төмсөөр дүүргэсэн Башкирийн бялуу нь сэтгэл ханамжтай болж, үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Анхны жороор хийсэн мөөгөнцөргүй зуурмаг нь жүүсийг дотроо хадгалдаг тул бялууг маш шүүслэг болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • үхрийн мах - 500 гр;
- • төмс - 300 гр;
- • сонгино - 1 ширхэг;
- • цөцгийн тос - 50 гр;
- • өндөг - 1 ширхэг;
- • цөцгий - 3 хоолны халбаганууд;
- • гурил - 2 ба 1/4 аяга;
- • элсэн чихэр - 1 халбага;
- • давс - 3/4 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг цөцгийн тосоор нунтаглаж, хөлдөөгчид урьдчилан хөлдөөж, дараа нь үрж жижиглэнэ.
Алхам 2
Дараа нь та гурил, цөцгийн тос дээр өндөг, цөцгий, элсэн чихэр, давс нэмэх хэрэгтэй. Бүх зүйл сайтар холилдсон байдаг.
Алхам 3
Зуурсан гурил зуурсны дараа хэсэг зуур тавьж, дүүргэж бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Үхрийн мах, төмсийг hazelnut-ийн хэмжээгээр жижиг хэсгүүдэд хувааж, жижиглэсэн сонгино нэмж, бүх найрлагыг нь холино. Дараа нь масс нь давс, чинжүү байх ёстой. Хэрэв та бялуунд хийсэн сонгино дургүй бол хоолгүйгээр хоол хийж болно.
Алхам 4
Дараа нь зуурмагийн 3/4-ийг өнхрүүлэх хэрэгтэй бөгөөд зузаан нь 5 мм байна. Зузаан давхарга хийх шаардлагагүй, илүү нимгэн байх тусмаа сайн болно. Тэд чанаж болгосон үед хатуурдаг.
Алхам 5
Дараа нь цувисан зуурмагийг хэвэнд хийж, ёроол, ирмэгийг нь хучих ёстой, дээрээс нь дүүргэж, цөцгийн тос хэдэн хэсэг хийх хэрэгтэй.
Алхам 6
Үлдсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дүүргэгчийн дээд талд байрлуулж, ирмэгийг нь хавчих болно. Дээрээс нь зүсэлт хийхийг зөвлөж байна. Бялууг 45-260 минутын турш 200-220 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
