Байцааны ороомог нь маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Үнэн хэрэгтээ, бүх гэрийн эзэгтэй нар тэднийг хоол хийхийг зүрхэлдэггүй, учир нь энэ процесс удаан хугацаа шаарддаг. Гэхдээ та үнэхээр хамаатан саднаа энэ хоолоор эрхлүүлэхийг хүсч байгаа бол бүхэл бүтэн гэр бүлийг ширээнд цуглуулахын тулд байцаа ороомгийг аль болох чанах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1.5 кг байцаа навч;
- - 1 кг татсан гахайн мах, үхрийн мах;
- - 2 сонгино;
- - 2 улаан чинжүү;
- - 100 гр. будаа;
- - 1 зүсэм талх;
- - 300 гр. тамхи татдаг гахайн мах эсвэл гахайн өөх;
- - 5 халбага кетчуп;
- - 150 мл чидун жимсний тос;
- - 2 булан навч;
- - хуурай dill-ийн амттан халбага;
- - нунтагласан хар чинжүүний хагас амттан халбага;
- - амсах давс;
- - нэг нимбэгний шүүс;
- - 1 халбага хуурай амттай (Гангагаар орлуулж болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан чинжүү, сонгиноо нилээд хэрчиж, оливийн тосонд 5 минут хуурна. Урьдчилан угаасан будаагаа хайруулын тавган дээр нэмээд тосоо шингээж авахын тулд байнга хутгаж хуурна. 100 мл ус нэмээд галаа унтраагаад 3 минутын турш будаагаа хутгана.
Алхам 2
Гахайн мах (эсвэл гахайн өөх) -ийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, татсан махтай холино. Талхыг усанд дэвтээж, шахаж, татсан маханд нэмнэ. Чидун жимсний тосыг 2 хоолны халбаган дээр хийнэ, махыг амтлагчаар (dill, хар чинжүү, амттай) цацна. Давс, будаа, сонгиноо татсан махтай саванд хийж, кетчуп нэмээд бүх зүйлийг гараараа маш сайн хольж нэгэн төрлийн масс авна.
Алхам 3
Бид татсан махыг хажуу тийш нь аваад байцаа навч руу үргэлжлүүлнэ. Тэдгээрээс хамгийн хэцүү хэсгийг нь тайрч, нимбэгний шүүстэй буцалсан усанд хийж, навч нь зөөлөн болж, тасрахгүй.
Алхам 4
Бид буцалж буй уснаас байцаа гаргаж, гараа шатаахгүйн тулд навчийг бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 5
Байцааны навчийг татсан махаар дүүргээд зөөлөн нугална. Татсан махан дахь будаа нь хоол хийх явцад бага зэрэг зөөлрөх болно гэдгийг бүү мартаарай, тиймээс та байцаа навчийг хэт чанга боож боох хэрэггүй.
Алхам 6
Өтгөн ёроолтой саванд тос хийж, байцаа үлдэгдэл дээрээс дэр хийж, дээр нь чихмэл байцаа өнхрүүлэн тараана. Байцааны өнхрөх давхарга бүр дээр байцаа навчны чимэглэлийг дахин тавина.
Алхам 7
Усан саванд ус хийнэ, гэхдээ энэ нь байцаа өнхрөхийг бүрэн бүрхэж чадахгүй тул галд аваад буцалгана. Бид галыг багасгаж, байцаа өнхрүүлэн 2 цаг буцалгана. Та цөцгийтэй байцаа ороомогоор үйлчилж болно.
