Энэхүү хоол нь янз бүрийн ногоог тугалын махтай төгс хослуулдаг. Бечамелийн соус, бяслагны царцдастай хүн бүрт мэддэг байцаа өнхрөх ер бусын хослол нь энэ хоолыг маш амттай, үзэсгэлэнтэй болгодог. Ийм хоол нь зөвхөн гэр бүлийн оройн хоол төдийгүй баярын ширээг засах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 ширхэг байцаа навч;
- - 3 ширхэг залуу төмс;
- - 2 дунд лууван;
- - хагас залуу zucchini;
- - том улаан лооль;
- - 150 гр мөөг;
- - 350 гр тугал;
- - 350 мл бесамель сумс;
- - 150 гр хатуу бяслаг;
- - халуун ногоотой хольсон далайн давс, таны амтанд;
- - 30 гр цөцгийн тос;
- - 2 tbsp. л. ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцааны навчийг бага зэрэг давсалсан усанд 10 минут буцалгана. Усыг зайлуулахын тулд коланд руу хая. Бага зэрэг хөргөнө, зузаан мембраныг нь таслаарай. Тахайн махыг зайлж, цаасан алчуураар хучиж, жижиг шоо болгон хуваа. Махыг хөнгөвчлөхийн тулд ургамлын тосоор бага зэрэг хуурна.
Алхам 2
Төмс, лууван, zucchini, улаан лоолийг ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийн тос, нэг халбага ногоог хайруулын тавган дээр тавь. Хүнсний ногоогоо өндөр гал дээр 4 минут орчим байлгана. Мөөгийг ногоотой ижил хэмжээгээр хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дахиад хэдэн минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Халуун ногоотой далайн давс, шарсан үхрийн мах нэмнэ. Бехамелийн соустай хос халбага нэмээд хутгана. Байцааны навч болгонд хоёр хоолны халбагыг хийгээд гонзгой байцаа өнхрүүлгийг боож өгнө.
Алхам 4
Мөөгөнцөр дээр 100 гр бэчамел сумс хийнэ, байцаа өнхрүүлгийг нэг давхаргад хийнэ. Тэдгээрийг үлдсэн соустай хамт хийж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна. 205 градусын турш зууханд байцаа өнхрүүлээд хагас цаг орчим жигнэнэ.
Алхам 5
Бечамелийн соус, бяслагны царцдастай халуун чихмэл байцаатай өнхрүүлгийг өөрийн сонгосон нилээд жижиглэсэн ногооноор чимэглээрэй. Энэ хоол нь өөрөө бүрэн үндсэн хоол тул нэмэлт хачир шаарддаггүй.
