Энэ бол Германы хоолны уламжлалт, энгийн, гэрийн хэв маягийн хоолны дуршил юм. Германд хайруулын тавган дээр чанаж болгосон гахайн мах, төмстэй хольсон өндөг иддэг заншилтай. Энэ хоолыг ихэвчлэн цөцгийтэй хамт хоолны дуршил эсвэл загасны хачираар өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- төмс - 600 грамм,
- гахайн өөх - 4 ширхэг,
- сонгино - 1 ширхэг,
- ургамлын тос - 5 tbsp. халбага,
- тос - 100 мл,
- аяга тавгийг засах яншуй,
- нарийн давс, газрын чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид 600 грамм төмс хальсалж, нэг см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хэрэв дугуйлан хэтэрхий том бол тэдгээрийг хоёр хувааж эсвэл дөрөв хуваана.
Бид нэг сонгино хальслаад талыг нь хувааж, дараа нь нимгэн хагас цагираг болгон хуваадаг.
Алхам 2
Таван хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино нэмнэ. Зөөлөн болтол дунд зэргийн гал дээр буцалгана, байнга хутгана.
Хайруулын тавган дээр байгаа сонгино дээр төмсээ нэмээд буцалгаад хэсэг хэсгүүд хоорондоо наалдахгүй байхаар нь эргүүлээрэй. Тагийг нь таглаатай таглаад дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Төмс нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 3
Гахайн өөхийг нэг см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр төмс дээр нэмээд холино. Дунд зэргийн гал дээр таван минутын турш хооллоорой.
Хоёр өндөгийг тус тусад нь аяганд хийж, давс, перцээр амтлана. Өндөгний массыг төмс дээр нэмнэ. Өндөг тархаж, омлет болж хувирахгүйн тулд байнга хутгана. Өндөг нь аарцлагдсаны дараа цөцгий тос нэмнэ. Бүх юм бага зэрэг холилдсон үед массыг хоёр, гурван удаа эргүүлээрэй. Чанасан хоолыг амталж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ. Шинэхэн өвсөөр чимэглээд үйлчил.
