Өндөг нь уламжлалт ёсоор өглөөний цай эсвэл түргэн хоолны үеэр хэрэглэгддэг. Ердийн өндөг, шарсан өндөг, омлет зэргээс залхсан үедээ сонгино, улаан лооль, ногоон шошоор өндөглөдөг хоол хийж болно.
Ийм хоол нь энгийн өндөгнөөс хамаагүй илүү сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг бөгөөд үүнээс гадна бие нь шаардлагатай витамин, элемент, эслэгийг авдаг.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- өндөг - 2 ширхэг;
- хөлдөөсөн ногоон шош - 200 гр;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- наран цэцгийн тос.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаад халаагаад гэсгээгүй шошоо асга. Энэ нь хайлж, хоол хийх цаг хугацаа байхгүй болно гэж бүү санаа зов, шош удаан хугацаа шаарддаггүй.
Буурцагыг шарсан байхад улаан лоолийг угааж, тайрч ав. Хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгоно. Сонгиноыг хальсалж, шоо эсвэл хагас цагираг болгон хуваа.
Буурцгийг шарахад хайруулын тавган дээр ногоогоо хийж, давс, перецээ хийж амталж холино, таган дор 3-5 минут буцалгана.
Өндөгнүүдийг саванд хийж, сэрээгээр нь цохино. Үр хольцтой хүнсний ногоо хийнэ, тагийг нь таглаад хоёр минутын турш удаан гал дээр хуурна. Бэлэн болсон өндөгийг тавган дээр тавиад үйлчил. Хэрэв хүсвэл та аяга тавгийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.
Аспарагусыг цэцэгт байцаа (урьдчилан чанасан) байцаа баг цэцэгтэй, чинжүү, зулчир, эсвэл чанасан төмсөөр сольж болно.
