Зуурсан загас нь жилийн аль ч үед чанаж болгосон энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Загасны амт нь зуурмаг хийх жороос хамаарч өөр өөр байж болно. Майонез, сүү, халуун ногоо, ургамал болон бусад сонирхолтой нэмэлтүүд бүхий загасны зуурмаг нь өдөр тутмын болон баярын ширээг чимэглэх хоол хийхэд тусална.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - майонезаас - 2 хоолны халбаганууд
- - гурил - 3 хоолны халбаганууд
- - өндөг - 1 ширхэг.
- - давс, чинжүү амсах болно
- - ургамлын тос
- - нимбэгний шүүс
- - хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн загас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Майонезаас зуурсан гурилан дээр амттай загас хийхийн тулд эхлээд загасаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг арьс, яснаас чөлөөл. Дараа нь бэлтгэсэн буланг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нэг ширхэг загасны зузаан 3-4 см байж болно, нэг халбага ургамлын тос хольж, давс, хар перец нэмээд амсах болно.
Алхам 2
Загасыг шилэн эсвэл паалантай саванд хийж, нимбэгний шүүсээр цацаж, бэлтгэсэн холимогоор хутгана. 30-40 минутын турш даршилж хөргөгчинд байлгана.
Алхам 3
Загасыг даршилж байх зуураа зуурмагаа бэлдээрэй. Нэг өндөгийг хоёр хоолны халбагын майонезаар хутгаж, гурван хоолны халбагын гурил, давс хийж нэмээд дахин хутгана.
Алхам 4
Ургамлын тосыг саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар халаа. Загасаа зуурсан гуриландаа дүрээд хэдэн минут хуурна. Та нэг загаснаас ч гэсэн бүх гэр бүлд зориулж майонезаар зуурсан гурилан амттай загас хийж болно.
