Шарлотт бол чихэрлэг дүүргэгч, агаартай зуурмаг бүхий хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бялуу юм. Энэ бол бүх сайхан шүдэнд таалагдах тансаг амттан юм.
- 1 tbsp. Сахар,
- 3 ширхэг. өндөг,
- 1 tbsp. гурил,
- 1 tsp жигд нунтаг эсвэл сод (цуутай хамт),
- 3 ширхэг. хатуу, чихэрлэг, исгэлэн алим,
- 100 гр бөөрөлзгөнө (хөлдөөж болно),
- ургамлын тос (аяга тослох зориулалттай),
- элсэн чихэр (чимэглэлийн зориулалттай),
- газрын шанцай.
Алим, хальс, цөмийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Олон хоол хийх савыг ургамлын тосоор тослох. Савны ёроолд алим, бөөрөлзгөнө (жигд тархсан) хийнэ, газрын шанцайгаар цацна.
Энэ хооронд зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Гурван өндөгийг хутгагч эсвэл хутгагч дээр хутгаад элсэн чихэр нэмээд хөөс гартал 5-7 минут байлгана. Гурил шигшүүрээр шигшээд дээр нь жигд нунтаг нэмнэ. Өндөг-элсэн чихрийн холимогт гурилаа асгаад бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс гартал нь цохино. Зуурмаг нь шингэн болж хувирдаг. Үүссэн зуурсан гурилтай хамт алим, бөөрөлзгөнө жигд хийнэ.
Бид савыг олон тогооч дээр хийж, тагийг нь таглаад жигнэх програмыг асаана (жигнэх хугацаа 1 цаг орчим). Зуурмаг живж болзошгүй тул жигнэх явцад тагийг нь онгойлгож болохгүй. Бялуу хийсний дараа шарлоттыг аяганаас гаргаж аваад (зүгээр л таваг дээр эргүүлээд) хөргөөд хүлээгээд л элсэн чихэрээр чимэглээрэй.
