Tofu бол буурцгийн ааруул бөгөөд энэ нь шар буурцгийн сүү өтгөрөх үед үүсдэг. Тофу нь олон төрлийн найрлагатай сайн зохицдог.
- 250 гр дүпү,
- 2 ширхэг. өндөг,
- 50 мл. сүү,
- 1/2 ширхэг. амтат улаан хонхны чинжүү,
- 1 баглаа ногоон сонгино
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос,
- давс, газрын хар чинжүү, яншуй, dill.
Дүпүг куб болгон хувааж, цөцгийн тосоор хуурна. Шоо дөрвөлжин чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, давс нэмээд дүпүтэй бага зэрэг хуурна. Өндөгийг сүү, давс, чинжүүтэй хамт зодож, дүпүгийн холимог ногоотой хамт хийнэ. Ердийн омлет шиг бэлэн байдалд оруулаарай. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн ургамал цацаж болно.
- 200 гр. дүпү,
- 50 гр. цөцгийн тос,
- 1 өндөг,
- үйлчлэх яншуй навч.
Дүфүг 1 см зузаантай жижиг хэрчсэн хэрчээд цөцгийн тос түрхээд дээрээс нь чанасан өндөгний зүсмэлүүдийг тавиад яншуй навчаар чимэглээрэй.
- 200 гр. дүпү,
- 8 tbsp. л. жүржийн шүүс
- 8 tbsp. л. манго целлюлоз,
- 4 ширхэг алим, хэсэг болгон хуваасан,
- 4 tbsp. л. жижиглэсэн хушга.
Бүх найрлагыг нь хольж хутгагчаар нунтаглана (1 халбага самар үлдээнэ). Эхлээд бага хурдтай нунтаглаж, дараа нь хурдыг нэмэгдүүлж, холимогийг нэгэн төрлийн масс болгоно. Нүдний шилэнд хийнэ, үлдсэн самараар чимэглээд, үйлчил.
