Түүхий хоолны дэглэм нь маш муу, уйтгартай байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг
түүхий алим, луувангаар хязгаарлагдахаас гадна төвөггүй
салат. Гэсэн хэдий ч энэ нь огт тийм биш бөгөөд эрүүл хоол хүнсийг дагаж мөрддөг тул та янз бүрийн, амттай, сэтгэл хангалуун хооллож болно. Жишээлбэл, түүхий чихмэл байцаа ороомгийн жор дээр олон янз байдаг.
Түүхий чихмэл байцаа ороомог бэлтгэх зарчим нь уламжлалт хоолтой адил байдаг. Үнэн хэрэгтээ аливаа байцаа өнхрөх нь навчит ногоотой, дүрмээр бол цагаан байцаа, ихэвчлэн Savoyard байдаг. Усан үзмийн залуу навчнуудыг ч бас чихмэл хийдэг. Түүхий чихмэл байцаа ороомог бэлтгэхэд өргөн ногоон шанцайны ургамал навч тохиромжтой:
- мөсөн уул,
- Батавиа,
- эрвээхэй толгой,
- шанцайны ургамал,
- жад,
- Хятад байцаа,
- Хятад байцаа,
- бууцай.
Та мөн залуу манжингийн навчаар дүүргэж боож болно.
Халуун ногоотой zucchini дүүргэлт бүхий түүхий чихмэл байцаа ороомог.
- Ийм чихмэл байцаа татсан мах байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд сармис, шинэ ургамал (ногоон лаврын, килантро, дилл, яншуй, гаа), ногоон халуун чинжүү, давс, ургамлын тос хэрэгтэй.
- Хальсалж чинжүү, сармисаа өвс ногооны хамт мах бутлуураар дамжуулж, ургамлын тос, давс нэмж амтална. Лууван, zucchini аваад солонгос салатны тусгай үртэсээр нунтаглана. Хүнсний ногооны харьцаа нь амтын дагуу байх бөгөөд хэмжээ нь хичнээн порц авахыг хүсч байгаагаас хамаарна.
- Бүх масс нь сүйрэхгүй байхын тулд ногооны холимогт амтлахын тулд ногоон adjika, маш их нунтагласан маалингын үрийг нэмнэ. Тооцоолол нь ойролцоогоор дараахь байдалтай байна: Аджикатай амталсан 1 аяга бэлтгэсэн холимог ногооны хувьд 1 хоолны халбаган маалингын үрийг авна. Хэрэв масс хангалттай шүүслэг биш бол та бага зэрэг ургамлын тос эсвэл ус нэмж болно.
- Дүүргэлтийг угаасан, хатаасан батавиа шанцайны ургамал эсвэл Швейцарийн хүрэн навчаар боож боох.
Лууван, мөөгтэй байцаа эргэлддэг.
- Лууванг хальсалж, солонгос салатанд зориулж нарийн ширхэгтэй grater эсвэл grater дээр үрнэ.
- Яншуйны хэдэн ширхэгийг хэрчиж, луувантай холино.
- Түүхий мөөгийг нилээд цавчих, ургамлын хамт лууван дээр нэмнэ.
- Хальсалж наранцэцгийн үрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Үлдсэн бүтээгдэхүүнтэй хольж, энд дарж дамжуулсан сармисаа нэмнэ.
- Амт нь давс, бага зэрэг ус нэмнэ.
- Холимогоо хаяж, шанцайны ургамал навчаар боож өгнө.
Мөөгтэй түүхий чихмэл байцаа өнхрүүлэн бэлтгэх бүтээгдэхүүний харьцаа дараах байдалтай байна: 200 грамм жинтэй нэг луувангийн хувьд бид 100 грамм шампиньон, нэг 250 мл шилэн хальсалж үр, 2 хумс сармис, 4 хоолны халбагын ус авна., 10 шанцайны ургамал навч.
Хушга бүхий байцаа эргэлддэг.
Самартай түүхий чихмэл байцаа өнхрүүлгийг өмнөх тавагтай адилхан бэлтгэдэг бөгөөд бид наранцэцгийн үрийг хушганы үрээр, яншуйг килантрооор сольж өгдөг.
Дунма нь буурцагны нахиалдаг түүхий хоол.
- 0.75 аяга нахиалсан ногоон буурцаг, 10 бууцай навчийг аваад өтгөн зуурмаг дээр үрж, шаардлагатай бол ус эсвэл ургамлын тос нэмнэ.
- Ногоон adjika-г амтлахын тулд ногоон халуун чинжүү, сармис, гаа, килантро, яншуй, dill зэргийг нунтаглах хэрэгтэй.
- Үүссэн зуурмагийг шанцайны ургамал навчаар боож өгнө.
Түүхий хятад байцаа байцаа өнхрөхдөө солонгос луувантай.
- Солонгос салатанд хальсалж лууваныг үрж жижиглээрэй.
- Сараалжтай халуун улаан чинжүү, давстай сармисны холимог нэмнэ.
- Дүүргэлтийг байцаа навчаар боож, паалантай эсвэл шилэн аяганд сайтар байрлуулна. Хүйтэн усаар дүүргээд ачааны доор байрлуулна.
- Байцааны өнхрүүлгийг тасалгааны температурт 2-3 хоног байлгаад дараа нь хөргөгчинд 1-2 хоног байлгана.
