Хамгийн овсгоотой зүйл бол хуурамчаар энгийн зүйл юм. Жишээлбэл, Маргарита коктейлийг авч үзье. Мексикт текила элбэг дэлбэг цутгадаг, шохой ургадаг, давс, ликёрын хомсдол гардаггүй гэдэгт би итгэж чадахгүй, тэд энэ ундааг бүтээх ажлыг бүтэн зуун жилийн турш хойшлуулав. Үнэн хэрэгтээ, анхны Triple Sec ликёрийг бүтээх хооронд хамгийн эртний домогуудын нэг болох коктейлийг зохион бүтээсэн цаг үеэс хойш бараг зуун жил өнгөрчээ. Гайхамшигтай Маргарита төрөхийн хажуугаар хичнээн удаан хүлээлгэсэн ч гэсэн дараагийн жилүүдэд алдсан цаг хугацаагаа нөхөхөөс ч илүү юм. Хөнгөн сэргээгч согтууруулах ундааны коктейль дэлхийн хамгийн алдартай коктейль болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Маргарита коктейлийн жороор олгох жор
- Олон улсын барменчдын холбооноос (IBA) батлав.
- 35 мл текила
- 20 мл Cointreu эсвэл Гурвалсан сек
- 15 мл шохойн шүүс
- давс
- мөс
- сэгсрэгч
Зааварчилгаа
1-р алхам
Олон улсын барменчдын холбооноос мэдээлснээр төгс маргарита хийхийн тулд та сонгодог шампанскийн шил авч, ирмэгийг нь шохойн зүслэгээр үрээд дараа нь давсны тавганд дүрэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Шейкерт долоон хэсэг текила, ликёрын дөрвөн хэсэг, шинэ шохойн шүүсний гурван хэсгийг хольж сайтар сэгсэрнэ.
Алхам 3
Давсны ирмэгийг гэмтээхгүйн тулд шилэн аяганд коктейлийг асгаж, зүсмэл шохойгоор чимэглээд үйлчил.
Алхам 4
Энэ коктейлийн хэд хэдэн хувилбар байдаг. Маргарита хэвээр үлдэхийн тулд ямар найрлагыг орлуулж болох вэ? Юуны өмнө энэ бол архи юм. Энэ хатуу коктейлийг Францын улбар шар өнгийн ликёрын аль алинд нь бэлтгэх ёстойг хатуу чанд IBA хүртэл хэлж чадаагүй юм. Энэ холбоо нь ихэвчлэн ийм эрх чөлөөг зөвшөөрдөггүй. Зарчмын хувьд, энэ тохиолдолд тэдгээрийг ойлгох боломжтой - Cointreu ба Triple Sec-ийн хоорондох амт ялгаа нь мэргэжлийн бус хүнд ойлгоход хэцүү байдаг. Аль аль нь ликёрыг хамгийн сайн жүржээс гаргаж авдаг бөгөөд эдгээр жимсний мөн чанарыг бүрэн илэрхийлдэг. Зөвхөн Cointreau нь шинэхэн жүржээс гаргаж авдаг бөгөөд бараг өнгөгүй байдаг бол Triple Sec нь хатаасан хальснаас бүтсэн бөгөөд тод алтан өнгөтэй. Тиймээс Cointreau-той Маргарита нь текила, шохойн улмаас утаатай байдаг бөгөөд Triple Sec-ийн хувьд тод, улбар шар өнгөтэй байдаг. Мексикийн Controy гэх өөр хоёр архины яг нэг хувийг амсахын тулд өөр нэг ликёр байдаг. Хэдийгээр санал болгож буй зүйлсийн жагсаалтад ороогүй боловч та үүнийг ашигладаг бол мэргэжлийн хүн л ялгааг анзаарах болно.
Алхам 5
Royal Margarita-г Францын Grand Marnier, Италийн Grand Gala гэсэн хоёр ихэр ликёр хийж болно. Хоёр ундаа нь хөгшин коньяк (жинхэнэ коньякийн холимогоос авсан франц хэл) ба жүрж дээр үндэслэн хийгддэг. Нарлаг Сицилийн улбар шар нь Италийн ликёр, жүржийн мөн чанар нь Францад очдог.
Алхам 6
Цэнхэр Маргарита бол ижил коктейль боловч тод цэнхэр Кюрасао ликёртой. Куракао хэдий тэнгэрлэг өнгөний өнгийг үл харгалзан улбар шар өнгийн ликёр юм. Энэ нь зөвхөн Кюрасао арал дээр байдаг тусгай төрлийн жүржийн хатаасан хальс, согтууруулах ундаа, хиймэл өнгөөр хийгдсэн байдаг.
Алхам 7
Маргарита гүзээлзгэнэ болохын тулд та түүнд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэний нухаш нэмэх хэрэгтэй. Цэвэршүүлсэн жимс нь текилатай ижил хэмжээтэй байх ёстой. Энэ жороор шохойн шүүсийг орхи эсвэл хасаарай, хүн бүр өөрөө шийддэг.
Алхам 8
Алдартай коктейлийн өөр нэг өөрчлөлт бол Frozen Margarita юм. Мөс аваад жаахан чичиргээнийг холигчоор солино. Энэ бол энгийн зүйл.
