Хэрэв та пиццанд дуртай боловч кафе, ресторанд санал болгодог зүйлийн амтанд дургүй бол гэртээ Маргарита пицца бэлтгэ. Хоол хийх энгийн жор, өвөрмөц амт нь таны гэрт байнгын хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 халбага хуурай мөөгөнцөр;
- 350 грамм улаан буудайн гурил;
- 200 грамм улаан лооль;
- 250 грамм Mozzarella бяслаг;
- Пармезаны 30-40 грамм бяслаг
- Чидун жимсний тос 4-5 хоолны халбаганууд;
- 1 халбага хуурай лаврын
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоёр халбага хуурай мөөгөнцрийн аваад нэг хоолны халбага элсэн чихэртэй хольж, холимогоо 250 миллилитр бүлээн усаар (35-40 С орчим) асга. 15 минутын дараа 350 грамм шигшсэн улаан буудайн гурилыг хутган бага зэрэг давс, нэг халбага оливийн тос нэмээд үе үе хутгана. Хэрэв зуурсан гурил нимгэн байвал дахиад 50-100 грамм гурил нэмж 15-20 минут байлгана.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа дахин зуураад дараа нь гулсмал зүүгээр (0.5 см-ээс ихгүй) нимгэн өнхрүүлж, чидун жимсний тосоор тос түрхсэн жигнэмэгээр зөөлөн түрхэж эсвэл дугуй хэлбэртэй болгоод пиццаны суурийг хэд хэдэн салаагаар цоолоорой. газар (зуурсан гурил хавагнахгүй байхын тулд). Ирмэгийг тойрон жижиг бамбай хийх хэрэгтэй. 150 грамм шинэхэн улаан лоолийг хүйтэн усаар зайлж, шаардлагатай бол ишийг нь зайлуулна. Тэднийг буцалж буй усанд хоёр минутын турш дүрээд дараа нь аяга хүйтэн усанд хийж, хальсыг нь хальтирч, үрж жижиглэн үрнэ.
Алхам 3
Үүссэн улаан лоолийн хольцыг хоёр хоолны халбагын чидун жимсний тос, нэг цайны халбага хуурай лаврын хамт шиднэ (та улаан лоолийн оронд чанартай улаан лоолийн оо эсвэл хальсалж улаан лоолийг чичиргээнээс ашиглаж болно). Зуурсан гурилыг улаан лоолийн зуурмагаар тосол. Нэг дунд улаан лооль (ойролцоогоор 50 грамм жинтэй) ба 250 грамм Мозарелла бяслагийг нимгэн хэрчээд зуурмаг дээр хийж дээрээс нь сараалжтай 30-40 грамм пармезан бяслагаар цацаж, оливийн тосоор бага зэрэг шивнэ.
Алхам 4
Маргаритагаа жигнэхийн өмнө хагас цаг байлга. Пиццаг 180-200 хэм хүртэл халаадаг зууханд хийж 20-30 минут орчим жигнэх хүртэл жигнэнэ. Бэлэн пиццагаа тусгай хутгаар зүсмэлүүдээр хэрчээд аль болох халуунаар нь үйлчилж, шинэ ногоон лаврын хэдэн навчаар чимэглээрэй.
