Чацарганы шүүс нь А, С витамин, үнэ цэнэтэй амин хүчил, байгалийн гаралтай тосоор баялаг юм. Энэ нь бие сулрах тохиолдолд бие махбодийг дэмжиж, сэргэлтийг түргэсгэж, улирлын чанартай аутитаминозоос сэргийлдэг. Үүнээс гадна шинэхэн шахсан жүүс нь маш амттай бөгөөд гэрийн лаазлахад тохиромжтой. Үүний үндсэн дээр та жимсний ундаа, вазелин, сүмс болон бусад олон сонирхолтой хоол хийж болно.
Чацарганы шүүс: онцлог ба ашиг тус
Чацарганы шүүс нь шинэхэн жимсний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Энэ нь олон витамин, амин хүчил, кали, магни, фосфор агуулдаг. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар өндөр, ундаа нь сайн шингээж, боловсруулалтыг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Шинэхэн шахсан жүүс нь илүүдэл илчлэг агуулдаггүй тул түүнийг усаар шингэлж, концентраци, ханалтыг тохируулна. Чацарганы шүүсийг ихэвчлэн өвлийн улиралд хурааж авдаг бөгөөд хэрэв зохих ёсоор нь хадгалж чадвал бүх витамин, үнэ цэнэтэй элементүүд үлддэг.
Гэрийн баяжмал дээр үндэслэн та олон амттай, эрүүл, анхны амттан хийж болно: жимсний ундаа, мусс, вазелин. Элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоолны найрлагад зориулагдсан жүүс, жишээлбэл, стевиа сироп (100 гр тутамд 128 ккал-аас ихгүй) аюулгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж өгдөг. Олон хоолны номонд анхны болон сонгодог амттан хийх сонирхолтой жорууд байдаг бөгөөд үүнд тулгуурлан өөрийн сонголтыг хийхэд хялбар байдаг.
Чацарганы шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ: алхам алхмаар зааварчилгаа
Шүүсийг үнэхээр эрүүл, амттай болгохын тулд боловсорч гүйцсэн чацарганы жимс хэрэгтэй. Тэд анхны хүйтэн жавар болсны дараа намрын эхэн үед хурааж авдаг. Температурын богино хугацааны бууралт нь шим тэжээл, витамины концентрацийг өдөөж, бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ ихээхэн нэмэгддэг.
Түүж авсны дараа жимсийг ангилж, хог хаягдлыг зайлуулж, хэд хэдэн усанд зайлж, алчуур дээр цацаж хатаах хэрэгтэй. Илүү аюулгүй байдлыг хангах үүднээс зайлсны дараа чацарганыг буцалсан усаар хийж болно.
Шүүс авах хамгийн хялбар арга бол орчин үеийн цахилгаан хэрэгсэл юм. Угаасан, хатаасан жимсийг жүүсний саванд хийнэ, гарган авсан баяжмалыг шүүсэн буцалсан усаар 1-ээс 3 харьцаагаар шингэлнэ. Үлдсэн бялууг хаях шаардлагагүй, гар хийцийн жимсний ундаа хийхэд тустай болно. вазелин, компот.
Целлюлозтой өтгөн жүүс маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнийг хийхэд хялбар байдаг: хэдхэн удаа жимсийг холигчоор дамжуулна. Энэ явцад зөвхөн чацарганы бүрхүүл төдийгүй үнэт тос агуулсан ясыг бутлах болно. Ийм ундааг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй тул шингэлж бэлтгэсний дараа шууд уухыг зөвлөж байна.
Шүүсийг ашигтай төхөөрөмж - жүүс шахагч ашиглан хийж болно. Жор нь маш энгийн: 1 кг чацаргана, 1 стакан сахарыг жүүсний саванд хийж тагийг нь хаагаад төхөөрөмжийг асаана. Ашиглалтын явцад хоолойноос бэлэн жүүс асгарах болно. Энэ нь цэвэр, хуурай лонхтой руу цутгаж, таглааг нь өнхрүүлэв. Хөргөсний дараа ундаа хадгалах боломжтой. Чухал нөхцөл бол витаминыг хадгалахын тулд нарны шууд тусгалаас хол, харанхуй, сэрүүн газар лонхтой байрлуулах хэрэгтэй.
Өвлийн жүүс: алхам алхмаар бэлтгэх
Өвлийн хувьд та зөгийн бал нэмж амттай, эрүүл шүүс бэлтгэж болно. Ундаа нь дунд зэргийн илчлэг агуулдаг бөгөөд шингэхэд хялбар, тааламжтай нарийн амттай байдаг. Зөгийн балтай шүүсийг витамины дутагдал, хоол боловсруулах чадвар муу, хоолны дуршилгүй болоход хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Орц:
- Сонгогдсон боловсорч гүйцсэн чацаргана 600 гр;
- 150 мл шүүсэн эсвэл савласан ус;
- 170 гр шингэн байгалийн зөгийн бал.
Жимсийг зайлж, буцалсан усаар зайлж, алчуур дээр хатаана. Чацарганыг жүүс шахагчаар дамжуулж, үүссэн шингэнээ давхар самбай буюу нарийн торон шигшүүрээр шүүнэ. Баяжуулсан шүүсийг саванд хийнэ, ус нэмээд буцалгана. Галыг багасгаж, бүрхүүлгүйгээр 15 минут байлгана.
Ундаагаа хөргөөд шингэн зөгийн бал нэмээд сайтар холино. Шүүсийг ариутгасан лонх эсвэл лаазанд хийнэ, цэвэр, хуурай таглаатай сайтар боолоо. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
Чацарганы шүүсийг хоол хийхгүйгээр хийдэг
Шинэхэн жимсэнд агуулагдах бүх аминдэмийг хадгалах гар хийцийн хялбар жор. Ийм аргаар бэлтгэсэн жүүсийг амттан хийхэд баяжмал болгон ашиглаж болох тул бүтээгдэхүүнийг хадгалахад тохиромжтой. Чацарганы төрлөөс хамаарч элсэн чихэр, нимбэгийн хүчлийн харьцаа харилцан адилгүй байдаг. Жимс нь чихэрлэг байх тусам чихрийн хэрэгцээ бага байх болно.
Орц:
- 1 кг боловсорч гүйцсэн чацарганы жимс;
- 400 гр элсэн чихэр;
- нимбэгийн хүчил шивнэх.
Чацарганыг ангилж, зайлж, хатаана. Жимсээ хутгагч, нухашанд хийж хий. Бялууг ялгаж, шигшүүрээр арчина. Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар холино.
Баяжмалыг ариутгасан лонхтой болгон хувааж, сайтар хаа. Уухаас өмнө жүүсийг цэвэр усаар шингэлж, хэрэв хүсвэл ундаа чихэрлэг болгож болно.
Чацарганы алимны шүүс: аминдэмийн давхар үйлчилгээ
Алим, боловсорч гүйцсэн чацарганы сүүлчийн сортуудаас амттай, эрүүл ундаа хийж болно. Өвлийн улиралд ийм жүүс бэлтгэх нь тохиромжтой байдаг тул хэрэглэхээс өмнө шингэлэх шаардлагагүй.
Орц:
- 7 том чихэрлэг, исгэлэн алим;
- 600 гр чацаргана;
- 80 гр элсэн чихэр;
- 1 литр шүүсэн ус.
Алимыг угааж, том хэсгүүдэд хувааж, голыг нь ав. Чацарганыг зайлж хатаана. Жимсээ жүүс шахагчаар дамжуулж, үүссэн шингэнээ амны алчуураар шүүнэ.
Шүүсийг тэнцүү хэмжээгээр усаар холино. Элсэн чихэр хийнэ, талстыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Ундаа уухад бэлэн байна. Хэрэв та үүнийг өвлийн улиралд хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол жүүсийг цэвэр, хуурай шилэнд хийж сайтар үйсэн байх хэрэгтэй.
